*700 г баклажанов, *700 г куриного филе (2шт), *2 луковицы, *2 помидора, *300 г твердого сыра, *соль, перец черный молотый, *растительное масло.
Рецепт приготовления
Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить пока мы будем жарить курицу и лук.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, поперчить. Обжарить на растительном масле (3 ст. ложки) до готовности, на сильном огне, не накрывая крышкой. Курицу я не солю, блюдо получается соленым за счет баклажанов и твердого сыра.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле.
Кружочки баклажанов обжарить на растительном масле до готовности. Сложить в глубокий противень.
