Описание рецепта:
Этот пирог можно приготовить не только с вишней и смородиной. Для начинки вы можете взять любые ягоды - абрикосы, чернику, яблоки и т. д.
Тесто для пирога я приготовила из печенья, что отличает его от обычного пирога.
Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Как приготовить Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Ингредиенты для рецепта
- Для теста:
- 6 яиц,
- 100 г сахарной пудры,
- 300 г песочного печенья (топленое молоко),
- Начинка:
- 400 г вишни без косточки,
- 200 г смородины,
- 5-6 ст. ложек сахара,
- 3 ст. ложки крахмала.
- Для посыпки пирога:
- 1 ч. ложка корицы
Рецепт приготовления
Смородину вымыть соединить с подготовленной вишней, добавить крахмал и перемешать. Затем добавить сахар и снова хорошо перемешать. Я добавила 5 ст. ложек сахара, пирог получился с кислинкой.
И еще фото.
Онлайн расклады на картах Таро
Белки отделить от желтков. Желательно, чтобы яйца были из холодильника, тогда белки хорошо взбивать.
Взбить белки в густую пену. Соединить с желтками и сахарной пудрой, перемешать.
Печенье измельчить, добавить к яичной смеси, хорошо перемешать. Полученную массу разделить на 3 части.
Форму застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом. Выложить равномерно 2 части теста.
Выложить равномерно подготовленные ягоды.
Покрыть оставшимся тестом, равномерно распределяя его по поверхности. Разровнять, посыпать корицей.
Поставить пирог в предварительно разогретую до 180С духовку, выпекать 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или зубочисткой.
При подаче к столу, можно посыпать пирог сахарной пудрой.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями