*350 г муки, *1 стакан теплого молока, *1 стакан теплой воды (можно взять молоко), *20 г свежих дрожжей, *3 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *4 ст. ложки изюма, *растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления
Дрожжи развести в одном стакане теплой воды. Муку высыпать в миску, добавить соль, сахар, влить теплое молоко и разведенные дрожжи. Хорошо перемешать. Поставить в теплое место минимум на 30 минут. Изюм вымыть, залить кипятком на 10 минут.
С изюма слить воду, добавить изюм в тесто, перемешать, оставить на 25-40 минут.
На разогретую с растительным маслом сковородку, выложить столовой ложкой тесто, обжарить под закрытой крышкой, на умеренном огне, с обеих сторон.
