*600 г моркови, *4 ст. ложки манной крупы, *1/2 стакана молока, *2 ст. ложки масла сливочного, *2 яйца, *4 ст. ложки муки, *1 ст. ложка сахара, *растительное масло, *соль, специи - по вкусу (если котлеты готовят сладкие, добавляют молотую корицу - если котлеты готовят несладкие, добавляют перец молотый и другие специи).
Рецепт приготовления
Манную крупу залить теплым молоком и оставить для набухания на 40-50 минут. Очищенную морковь натереть на мелкой или средней терке, добавить соль, сахар, манную крупу, яйца, специи и хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать котлеты, запанировать их в муке (можно в сухарях) и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Сложить в сотейник и довести до готовности в духовке при 160-170С 20-30 минут. При подаче на стол котлеты поливают разогретым сливочным маслом или сметаной.
