Картофель с курицей, грибами и капустой

Ингредиенты

*1 кг картофеля,
*1 луковица,
*1 морковь,
*400 г куриного филе (можно взять свинину, телятину, баранину),
*4 ст. ложки маринованных грибов,
*4 зубчика чеснока,
*4 ст. ложки рассола из маринованных грибов,
*150 г свежей капусты,
*4-5 ст. ложек растительного масла (или оливкового),
*соль, перец черный молотый, молотый мускатный орех.

Рецепт приготовления

Лук, курицу и морковь нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле, выложить в глубокую посуду.

Картофель очистить, нарезать крупными кусочками. Выложить поверх мяса.

Грибы разрезать на 2 или 4 части, добавить 4 ст. ложки грибного рассола. Выложить грибы поверх картофеля.

Затем добавить нашинкованную капусту, лавровый лист, соль, мускатный орех.

Залить кипятком, так, чтобы вода доходила, только до края овощей. Аккуратно перемешать.

Поставить в разогретую до 180С духовку. Тушить 1 час 20-30 минут. Картофель получится в подливе.
Если вы любите, чтобы было много подливы, так и оставляем.
Если вы любите, чтобы подливы было меньше, откройте крышку за 30-40 минут до окончания готовки и тушите картофель в духовке без крышки.
Только следите, чтобы картофель сверху не подгорел.


Приятного аппетита!