Картофель, фаршированный грибами

В каждую картофелину я положила по 1 чайной ложке фарша. На 7 крупных картофелин, для фарша, мне понадобилось количество ингредиентов указанное в рецепте. Если вы хотите, чтобы в каждой картофелине начинки было больше, увеличьте количество грибов и лука.

Ингредиенты

*250 г грибов (я взяла шампиньоны),
*250 г репчатого лука (1 крупная луковица),
*150 г твердого сыра,
*7 шт крупного картофеля,
*2 ст. ложки растительного масла (для жарки грибов и лука),
*1 ст. ложка растительного масла (для смазывания противня),
*соль, черный молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления

Грибы и лук нарезать мелко, обжарить с луком на сковородке, до готовности. Посолить, поперчить.
Взять крупный картофель, вымыть его щеточкой, разрезать пополам.
При помощи ножа и чайной ложки сделать в картофеле углубление. У меня углубления были размером с чайную ложку.


Наполните картофель фаршем, выложите на смазанный растительным маслом противень, и посыпьте солью каждую картофелину (вокруг фарша, фар солить не нужно).

Поставьте картофель в предварительно разогретую до 180-190С духовку, выпекать до готовности.
Готовность проверьте зубочисткой или деревянной палочкой, она легко должна входить в картофель.
У меня по времени, картофель запекался 60 минут.
Затем достаньте картофель из духовки и посыпьте натертым на крупной терке сыром, отправьте картофель обратно в духовку на 5-7 минут.

За это время сыр должен расплавиться.

Приятного аппетита!