*1-1,2 кг картофеля, *500 г подчеревка, *1 крупная луковица, *растительное масло, *соль, молотый черный перец.
Рецепт приготовления
Подчеревок нарезать небольшими кусочками, толщиной 0,4-0,5 см. Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить до золотистой корочки, под крышкой. Посолить, поперчить, перемешать.
Лук нарезать полукольцами, добавить к подчеревку, обжарить все вместе до слегка золотистого цвета лука.
Картофель очистить, нарезать ломтиками, отварить до готовности в подсоленной воде. Далее можно поступить двумя способами: 1) Выложить подчеревок с луком к картофелю, перемешать. 2) На тарелку выложить порцию картофеля, поверх картофеля положить подчеревок с луком (как у меня на фото).
