*1 кг филе курицы, *3 ст. ложки растопленного сливочного масла, *150-200 г белой булки, *1 яйцо - для фарша, *1 луковица, *перец черный молотый, соль.
Рецепт приготовления
Мясо курицы и луковицу пропустить через мясорубку, положить в миску. Прибавить сырое яйцо, 3 ст. ложки сливочного масла, булку, вымоченную в молоке и отжатую, соль, перец. Все хорошо вымешать, разделать массу на котлеты (форму котлетам можно придать любую). Котлеты запанировать, окунув их во взбитые с сухарями яйца, а затем жарить на растительном масле до образования румяной корочки. Гарнировать отварным картофелем или жареным картофелем, овощами.
