*2 банки сардин или лосося в масле, *2 луковицы, *4 яйца, *3 ст. ложки муки, *растительное масло, *перец черный молотый, соль. Для соуса: *2 ст. ложки соуса томатного (можно взять 4 помидора), *1 крупная морковь, *1 крупная луковица, *1 ч. ложка сахара, *1 стакан кипятка, *масло растительное, *лавровый лист, соль, перец, специи - по вкусу.
Рецепт приготовления
Рыбные консервы хорошо размять вилкой, добавить мелко порезанный лук, яйца, муку, соль, перец, хорошо вымешать и изжарить котлеты, столовой ложкой выкладывая их на разогретую с маслом сковородку. Лук порезать мелко, морковь натереть на терке - обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить соус томатный, сахар, лавровый лист, специи - все залить 1 стаканом кипятка и прокипятить 7-10 минут. Котлеты сложить в сотейник, залить соусом и протушить 10-15 минут, в предварительно разогретой до 160С духовке. Дать настояться. Гарнир может быть любой.
