Лапша с мясным фаршем и зеленым горошком

Ингредиенты

*600 г телятины,
*2 морковки,
*1 пучок зеленого лука,
*200 г консервированного зеленого горошка,
*200 г стеклянной или обычной лапши,
*соль, черный молотый перец - по вкусу,
*растительное масло,
*соевый соус, кунжутное масло для заправки лапши.

Рецепт приготовления
Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый перец. Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить рассыпчатого состояния. Переложить в другую посуду.

Морковь нарезать тонкой, длинной соломкой. Зеленый лук нарезать на кусочки длиной 5 см. С зеленого горошка слить жидкость.
Выложить морковь и лук на сковородку, в которой готовился фарш, добавить (если нужно) растительное масло, накрыть крышкой и на умеренном огне тушить, почти до готовности.

Добавить к морковке и луку зеленый горошек, перемешать, накрыть крышкой и тушить все вместе до полной готовности морковки.

Пока овощи тушатся, подготовить лапшу.
Лапшу поломать, залить кипящей водой, перемешать дать постоять 2-5 минут (проверить готовность). Затем воду слить, лапшу промыть холодной водой.
Обычную лапшу, готовить как всегда.


Перемешать овощи с фаршем, затем с лапшой, посолить, поперчить, жарить на сильном огне еще 5 минут.

Подавать блюдо горячим, заправив по вкусу соевым соусом и кунжутным маслом.

Приятного аппетита!