Я покажу несколько вариантов яиц сваренных вкрутую. Делаю это для того, что бы Вы смогли выбрать себе нужный вариант в зависимости от результата.
Ингредиенты
*яйца, *1 литр воды, *1 ч. ложка соли.
Рецепт приготовления
Яйца помыть. Набрать в кастрюлю воду, добавить соль и поставить на огонь, после того, как вода закипит, аккуратно положить яйца в воду и варить 8-10-12-14 минуты. По истечении времени, достать яйца и сразу поставить под холодную воду (если этого не сделать, яйца будет тяжело почистить). Вы спросите, а зачем же соль - а воду при варке яйца солят потому, что белок быстрее сворачивается в соленой воде. Если вдруг скорлупа треснет, свернувшийся белок запечатает трещину, но трескаются яйца в соленой воде крайне редко.
