Сельдь - 1 шт., яйцо (сваренное вкрутую) - 2 шт.,репчатый лук - 1/2 шт., яблоко (Симиренко) - 1/2 шт., зеленый лук - 1/2 пучка, оливковое масло - 2 ст.ложки.
Сельдь разделать на филе без икры и молок. Яблоко очистить от сердцевины и кожицы. Вареное яйцо, яблоко и репчатый лук дважды смолоть на мясорубке. Филе и кости смолоть на мясорубке 1 раз. Смешать оба фарша. Выложить в
глубокую тарелку, придав форму рыбы, украсить мелко нарезанным зеленым луком.