400 г свежей капусты 1 ч. ложка тмина 100 г грецких орехов 3—4 зубчика чеснока 1/2 стакана клюквы 100 мл майонеза соль, молотый перец - по вкусу
Свежую капусту, нашинковать, сложить в большую кастрюлю, посыпать солью и тмином, перемять рукой. Грецкие орехи измельчить. Чеснок очистить и растереть вместе с орехами до получения однородной массы, добавить молотый перец. Из капусты слить выделившийся сок, приправить орехами с чесноком, и тщательно перемешать. Добавить майонез и еще раз поперчить по вкусу. Выложить в салатник и подать на стол, посыпав клюквой и украсив зеленью.
Свежую капусту можно заменить кислой (но капуста должна быть не очень кислой).
