Загрузка...
» » » Суп-пюре из шпината на курином бульоне
Загрузка...

Суп-пюре из шпината на курином бульоне

Суп-пюре из шпината на курином бульоне

800 мл куриного бульона * 1/2 стакана густых сливок * 350 г шпината * 1 луковица * 1 стол. ложка сливочного масла * 1 стол. ложка муки * соль - по вкусу * молотый черный перец * сметана.

Листья шпината вымыть под проточной холодной водой, выложить в кастрюлю. Залить водой (вода должна покрыть листья), и бланшировать 3-4 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Лук очистить, порубить, обжарить на масле до полупрозрачности, посыпать мукой и пассеровать до золотистого цвета. Влить половину бульона, перемешать. Варить суп на слабом огне 10 минут, затем влить оставшийся бульон, добавить шпинат и готовить еще 5 минут, посолить, поперчить, добавить сливки и снять с огня. Суп пюрировать блендером и довести до кипения, но не кипятить. При подаче к столу добавить ложку сметаны.
Смотрите также: Это вкусно
Загрузка...

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх