Загрузка...
Загрузка...

Рыбные рулетики с лососем

Рыбные рулетики с лососем

2 кусочка филе камбалы или любой другой рыбы
1 стол, ложка лимонного сока
1 небольшой цуккини
1 ломтик копченого лосося
1 луковица
20О мл белого вина
лавровый лист,горошины белого перца
2 стол, ложки густой сметаны
1 ч. ложка загустителя соуса
2 веточки эстрагона
молотый черный перец, соль - по вкусу

Филе камбалы вымыть и обсушить. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и оставить мариноваться на 30 мин. Цуккини очистить, срезать 2 длинных ломтика, бланшировать их 1 мин в подсоленной воде, затем обдать холодной водой и обсушить.
На каждый кусочек филе выложить по 1 ломтику цуккини и по 1/2 ломтика лосося. Скатать руле-тиками и сколоть. Лук очистить и разрезать на восемь частей. Смешать в сковороде с вином, лавровым листом и горошинами перца, довести до кипения. Добавить рыбные рулетики и 10 мин томить под крышкой. Рулетики вынуть из сковороды и поставить в тепло. Оставшийся в сковороде сок процедить, довести до кипения. Заправить сметаной, вновь довести до кипения и заварить загустителем. Эстрагон порубить и добавить в соус. Посолить и поперчить. Рулетики выложить на тарелку вместе с соусом.
Смотрите также: Это вкусно
Загрузка...

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх