Переклад
  • uk
  • en

Кулебяки из филе осетра

Кулебяки из филе осетра
ДЛЯ ТЕСТА: мука - 2 стакана * сухие дрожжи - 25-30 г * вода - 3/4 стакана * сахар, соль - по вкусу - по вкусу.

ДЛЯ НАЧИНКИ ИЗ РЫБЫ: филе осетра - 400 г * растительное масло - 1 ст.ложка * панировочные сухари - 2 ст.ложки * репчатый лук - 1 шт. * соль - по вкусу, перец - по вкусу.

ДЛЯ РИСОВОЙ НАЧИНКИ: рассыпчатая рисовая каша - 1,5 стакана * рубленая зелень - 2 ст.ложки * сливочное масло - 1 ст.ложка * соль - по вкусу, перец - по вкусу.

Замесить опарным способом дрожжевое тесто. Поставить его в теплое место на несколько часов. Снова вымесить и дать взойти.
Сварить рассыпчатый рис. Дать ему остыть, переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запечь в духовке, чтобы он слегка подрумянился. После того как рис остынет, добавить к нему зелень и 1/4 часть филе нарезать ломтиками, а 3/4 — мелко порубить с репчатым луком, приправить соль - по вкусую, перцем и хорошо взбить фарш.
По центру лепешки продолговатой горкой выложить часть начинки с рисом, на нее — кусочки осетрины и снова фарш из риса и начинку из осетрины. Накрыть тестом и плотно защипать пирог, украсив сверху элементами из теста. Подготовленную кулебяку поставить в теплое место на 15—20 минут. Смазать крепким чаем. Выпекать в духовке при температуре 210—220°С в течение часа
.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 47820 605
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 322 339
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 41423 665
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх