Загрузка...
» » » Шницеля из телятины под соусом
Загрузка...

Шницеля из телятины под соусом

Шницеля из телятины под соусом

5 ломтика телятины (весом по 150 г) * 125 мл белого сухого вина * 2 стол. ложки сока лимона * соль - по вкусу * молотый черный перец * по 20 г топленого масла и сливочного * 3 стол. ложки крахмала.

Ломтики телятины вымыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать каждый ломтик пополам и слегка отбить, посолить, поперчить, легонько обвалять в крахмале, и на разогретой сковороде с топленым маслом обжаривать на среднем огне с двух сторон до готовности.
Готовые шницели завернуть в фольгу и поставить в теплое место, чтобы не остыли.
Для соуса: сливочное масло нарезать небольшими кусочками. На сковороду, где жарилось мясо, влить вино, добавить сливочное масло, посолить, поперчить, добавить свежевыжатый сок лимона. При подаче на стол выложить теплые шницели на блюдо, полить соусом, украсить зеленью.
Смотрите также: Это вкусно
Загрузка...

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх