Простые рецепты Без весов Быстрые рецепты

Статьи

» » Страница 11
Как сохранить красивый и белый цвет капусты
2 740
Цветная капуста после варки сохранит красивый вид и белый цвет, если выполнить одно из следующих условий: 1) положить цветную капусту перед варкой в холодную воду, в которую добавлено немного лимонной кислоты или уксуса, и варить...
Как правильно поджарить лук
3 222
Нарезанный лук при обжаривании не так быстро подгорает и становится золотисто-желтым, если его быстро перед жарением обвалять в муке. Мороженый лук может быть годен к употреблению. Для этого, не дав ему оттаять, нужно положить...
Ноль калорий - максимум пользы
2 042
Петрушка, укроп, кинза, шпинат — это далеко не полный перечень трав, которые вы можете купить на рынке или собрать прямо с грядки. А сколько в них полезных веществ и эфирных масел, стимулирующих работу кишечника и...
Как хранить морковь
1 963
Наиболее сочная морковь с толстыми, недлинными корнеплодами. Чтобы морковь не темнела, кожицу с нее надо снимать очень тонко острым ножом. Очищенную морковь лучше...
Как придать внешний вид яблокам
1 947
Для того чтобы печеные яблоки не трескались и не прилипали к сковородке, их необходимо наколоть вилкой в нескольких местах и на сковородку налить немного воды. Яблоки кислых сортов долго в духовке держать нельзя, они легко...
Как сохранить вкус грецких орехов
3 095
Если грецкие орехи чрезмерно высохли и вследствие этого потеряли свойственный им в свежем виде вкус, надо подержать их (не разбивая в скорлупе) 5—6 дней в слегка соленой воде. Вода через скорлупу проникает в ядро ореха и...
Как сохранят укроп, петрушку, сельдерей, чтобы остались витамины
2 883
Чем зелень свежей, тем богаче витаминами. На солнце или просто при дневном свете она теряет свои полезные свойства. В комнате ее нужно держать, поставив как букет в холодную воду. Можно также завернуть в целлофан или влажную...
Как сохранить цвет и витамины у вареной свеклы
4 818
Чтобы вареная свекла получилась сочной и вкусной, ее нужно отварить, не очищая кожуры и не срезая корешков. Очищенную свеклу нельзя хранить на воздухе, так как витамин С разрушается от взаимодействия с кислородом. Свеклу...
Как сохранить лимон
4 750
Лимоны хорошо сохраняются не только в холодильнике, их можно завернуть в пергаментную бумагу и положить в сухой песок, они не испортятся на протяжении нескольких месяцев. Если лимон перед тем, как его разрезать, обдать...
Польза кольраби
2 874
Эта разновидность капусты известна во всем мире. Ее используют в кулинарии и европейцы, и американцы, и японцы. Она обладает диетическими свойствами, полезна детям и применяется при лечении туберкулеза и астмы. Если 2-3 раза в...
Температура пищи
3 620
Различают горячую и холодную пищу. К первой относятся супы, борщи, щи и т. д., вторые мясные и рыбные блюда с овощным или крупяным гарниром, чай, кофе и другие. Ко второй — овощные, мясные и рыбные закуски, салаты, супы...
Режим питания
2 782
Режим питания, как показывают многочисленные наблюдения врачей, должен соответствовать режиму труда и отдыха. Здоровому взрослому человеку следует принимать пищу четыре или, по крайней мере, три раза в день, причем не менее двух...
Идеальный вес должен быть индивидуальным
2 339
Каждая женщина хочет быть здоровой, хотя и стремится к идеалу 90-60-90. Как эти желания совместить? Идеал должен быть индивидуальным, стремиться лучше всего к золотой середине. Для правильного расчета идеальной массы тела...
Белки в продуктах
6 389
Что же такое белки? Важнейшим компонентом питания являются белки. Белки представляют основу структурных элементов клетки и тканей. С белками связаны основные проявления жизни: обмен веществ, сокращения мышц, раздражимость...
Загрузка...
Как правильно готовить тесто
7 489
Замешивая тесто, не высыпайте муку в жидкость, а наоборот, жидкость постепенно, тонкой струйкой вливайте в муку и перемешивайте. Дрожжевое тесто не будет липнуть к рукам, если руки предварительно смазать растительным маслом. ...
Как придать супу вкус
5 300
Если бросить в суп целую луковицу, то, выварившись, она становится не только безвкусной, но даже неприятной. Если же нарезать лук мелко-мелко, квадратиками, суп станет намного вкуснее, красивее и, кроме того, лук не будет в нем...
Прозрачность бульона
2 405
Прозрачность бульона относят к одному из его основных качеств. Поэтому при варке бульона необходимо все время снимать набегающую пену, а в момент закипания немедленно уменьшить огонь до слабого и так доваривать. Сохранять бульон...
Шампанское символ торжества
2 405
В XVIII веке шампанское было более сладким (как нынешнее полусладкое), и его подавали к десертам, но уже тогда оно было единственным вином, которое пили вне трапезы. Шампанское начали подавать и перед едой, пока не изобрели...
Как сохранить витамины в киселе, компоте
3 923
Если варить кисель или компот из свежих ягод, нужно вначале отжать сок, затем отварить ягоды, добавить крахмал и влить сырой сок. Так сохранится больше витаминов. Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, нужно...
Как пережить жару и сохранить бодрость
2 070
С нетерпением ждали теплых денечков? И вот наконец они наступили. Тут же все, кому, увы, не удалось уехать из города на берег тихой речки, солнечный пляж или под сень тенистого леса, дружно застонали от жары. Помимо теплового...
Как варить и хранить варенье
3 677
Любое варенье лучше варить в несколько приемов. Залить горячим сиропом ягоды или фрукты, нагреть до кипения. Варить 5—7 мин и оставить "отдыхать" на 8—10 ч. Затем повторить 3—4 раза. Готово ли варенье, можно определить так:...
Пост - время просветления души
2 237
Все знают, что такое быть "рабом желудка". У такого "раба" потребности тела управляют всеми поступками, с ними связаны все мысли и чувства. Это уподобляет человека животному. Смиряющий плоть постом тем самым освобождает дух...
Как готовить и хранить кофе
2 474
Кофе нужно хранить в стеклянной посуде или в металлических банках с хорошо прикрывающейся крышкой, в сухом и прохладном месте. Кофе нужно готовить в фарфоровых, фаянсовых, керамических, стеклянных, эмалированных или из...
Как придать чаю приятный вкус и аромат
2 305
1.Чтобы придать чаю приятный вкус, нужно добавить в него щепотку соли. 2. Заваривать чай нужно в чисто вымытом фарфоровом или фаянсовом чайнике, предварительно ополоснув его крутым кипятком. В чайник всыпают сухой чай (из...
Посуда для микроволновки
2 092
Вы приобрели микроволновую печь и задумались о покупке новой посуды? Можно использовать и ту, что уже есть дома. На тарелках не должно......
Самое острое в перце чили — семечки
2 710
Существует множество сортов перца чили. Они отличаются по форме, цвету и интенсивности вкуса. Большинство перцев сначала имеют зеленый цвет, но по мере созревания...
Украсить десерт можно цветами
2 126
Цветы начали использовать в кулинарии тысячи лет назад. 1/1 в наше время их добавляют в салаты, джемы, замораживают в кубиках льда для напитков, декорируют цветами разные блюда. Чтобы сделать засахаренные цветы для украшения...
Клубника - райская ягода
2 326
Клубника — признанная "королева грядки": благородный румянец, тонкий аромат, сказочный вкус... В Европу эта ароматная ягода попала в XVI веке. Французский офицер, который привез первую клубнику на родину из Чили, писал...
Красная рыба - удачный выбор
3 465
Красная рыба - очень полезный для организма натуральный продукт. В ее мясе содержатся жирные кислоты Омега-3, которые контролируют уровень холестерина в крови, эффективно поддерживают работу мозга и......

Зарегистриваться
/Войти

Наверх