Загрузка...
» » Как готовить морскую рыбу
Загрузка...

Как готовить морскую рыбу

Как готовить морскую рыбу

Мясо морской рыбы более жесткое и менее жирное, а при длительной варке или тушении морская рыба полностью теряет свою структуру. Поэтому тепловая обработка должна быть недолгой и более глубокой. Многие люди отказываются от подобных блюд из-за йодистого запаха. Чтобы устранить запах, перед приготовлением рыбу рекомендуют некоторое время вымачивать в подкисленной лимонным соком воде или молоке. Это сделает мясо нежнее и мягче и поможет избавиться от паразитов, которые часто находятся в рыбе. Если вы купили рыбу в замороженном виде, то перед приготовлением ее нужно правильно разморозить: положите ее в холодную воду, а для предотвращения потери минеральных веществ в воду добавьте поваренную соль (из расчета 5 г на 1 л воды). Рыбное филе размораживают без использования воды. После оттаивания рыбу следует промыть холодной водой.
Загрузка...

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые пошаговые рецепты с фото

Творожные оладьи со сгущенкой
Творожные оладьи со сгущенкой
Оладьи на завтрак – это сытно, быстро и очень вкусно, а если полить вкусным вареньем, то - это вдвойне вкусно.Творожные оладьи можно приготовить, как из жирного творога, так и обезжиренного, вкус от этого не поменяется. И полить...
Запеканка из кабачков и куриного  филе
Запеканка из кабачков и куриного филе
Все время ломаешь голову, чтобы приготовить на ужин, чтоб было просто, вкусно и полезно. Мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт запеканки из кабачков и куриного филе - это быстро, просто, сытно и очень вкусно и кушать можно,...
Ореховый кекс
Ореховый кекс
Кекс - это слабость всех любителей выпечки, его любят не только дети, но и взрослые.Кексы можно разнообразить разными начинками и каждый раз получать новый вкус. Сегодня мы вам предлагаем очень вкусный и нежный кекс с орехами....

Зарегистриваться
/Войти

Наверх