Переклад
  • uk
  • en

Советы хозяйке - тесто, яйца

Советы хозяйке - тесто, яйца

* Ставя опару, не муку сыпьте в воду или молоко, а наоборот, постепенно вливайте в муку жидкость и размешивайте - комков не будет.

* Выпечку из заварного теста следует лишь слегка смазывать жиром, иначе на нижней стороне появятся трещины.

* Определить готовность теста, не вынимая его из духовки, можно, воткнув в него деревянную палочку. Если тесто к ней прилипнет, значит, изделие еще не готово.

* Чтобы изюм равномерно распределился в тесте, нужно промыть горячей водой и обсыпать мукой.

* Чтобы тесто не пригорало, под противень нужно поставить сковороду с водой, положить асбестовый лист или насыпать слой кухонной соли.

* Яичный белок хорошо сбивается, если он свежий и охлажденный.

* Желтки с сахаром легче растираются слегка подогретыми.

Рекомендуем

***

0 комментариев

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 47720 599
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 322 339
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 41123 664
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх