Грибы Картофель Свекла
» » Виноград маринованый
Загрузка...

Виноград маринованый

Виноград маринованый

Маринованный виноград, как и моченая брусника, используется в качестве приправы или гарнира к мясным блюдам и жареной дичи, придавая им кисло-сладкий привкус.
znak1 Для маринования отобрать сладкий виноград среднего размера с неплотной кистью, прочной кожицей и упругой мякотью.
Маринад приготовить следующим образом: в 1 л воды растворить 600 г винного или столового уксуса (3 %-ного), 350 г сахара и добавить цедру одного лимона. Раствор вскипятить, охладить и залить им предварительно перебранный и промытый виноград, уложенный в стеклянную посуду. Посуду закрыть пергаментом, завязать и поставить для хранения в прохладное сухое помещение. Законсервированный таким образом виноград может храниться всю зиму.
Норма закладки — от 30 до 120 г на блюдо.
Загрузка...

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх