Селедка под шубой

Ингредиенты

*400 г филе селедки (4 шт. - средние),
*450 г картофеля (3 шт. - средние),
*200 г моркови (1 крупная),
*450 г свеклы (1 - крупная),
*1/2 луковицы,
*2 ч. ложки растительного масла,
*майонез, соль - если селедка слабосоленая.

Рецепт приготовления

Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности. С филе сельди снять кожу. Лук нарезать мелко. Салат выложить слоями.

Картофель натереть на крупной терке и выложить первый слой салата, я выложила в виде рыбы. Сверху сетка из майонеза.

На картофель выложить селедку, равномерно полить 2-мя чайными ложками растительного масла, если сельдь слабосоленая - подсолить.

Выложить мелко нарезанный лук, покрыть сеткой из майонеза.

Морковь натереть на крупной терке и выложить следующий слой салата, покрыть сеткой из майонеза.

Свеклу натереть на крупной терке и выложить последний слой салата. Сверху нанести майонез в виде чешуи, плавники и хвост покрыть полосками из майонеза, голову рыбы покрыть майонезом полностью. Сделать глаза из кучерявой петрушки или положить горошину душистого перца.

Есть еще 4 варианта приготовления селедки под шубой:
1) Вместо моркови можно выложить слой натертых на крупной терке яиц сваренных вкрутую - 4 шт.,
2) Между слоем моркови и свеклы, выложить слой натертых на крупной терке яиц сваренных вкрутую - 4 шт.,
3) На слой лука, положить один натертый на средней терке соленый огурец,
4) На слой моркови положить одно натертое на крупной терке яблоко.

Приятного аппетита!