Грибы Картофель Свекла
» » Сухарики бисквитные
Загрузка...

Сухарики бисквитные

Сухарики бисквитные

Описание рецепта:

Ингредиенты к рецепту

  • Мука пшеничная 60 г,
  • крахмал картофельный 10 г,
  • яйца 3 шт.,
  • масло сливочное 5 г,
  • сахарный песок 60 г.

Как приготовить Сухарики бисквитные

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Шаг 1

Желтки яиц, тщательно отделенные от белков, растирают с сахаром в течении 30 минут. В растертую массу добавить пшеничную муку и столовую ложку картофельного крахмала, предварительно смешанные и просеянные через сито. Затем в эту массу ввести в три приема хорошо взбитые белки, и слегка смешать до образования однородной массы. Вначале белки взбивают медленно, а затем постепенно темп взбивания ускоряют.
На дно формы положить промасленную бумагу и наполнить форму тестом на 3/4 высоты, так как при выпечке тесто увеличивается в объеме. Поверхность теста выровнять ножом и немедленно выпекать в жарочном шкафу 20 - 35 минут. В течении первых 10 - 15 минут выпечки бисквит нельзя трогать, так как от этого он делается плотным, трудно пропекаемым. Готовность бисквита определяется по цвету корочки и упругости; при надавливании пальцем на сыром тесте остается ямочка. Остывший бисквит нарезать ломтиками, положить на противень и подсушить их в жарочном шкафу.
Хранить сухарики в стеклянной банке с крышкой.

Смотрите также: Это вкусно Нравится0
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Рекомендуем еще рецепты

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх