Загрузка...
» » Маточная кефирная заправка

Маточная кефирная заправка

Маточная кефирная заправка, простой пошаговый рецепт с фото.
Маточная кефирная заправка

Описание рецепта:

Ингредиенты к рецепту

  • Кефирные грибки 10 г,
  • молоко 100 г.
Как приготовить Маточная кефирная заправка

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Прежде чем приготовить кефир, подготовьте маточную, а затем производственную закваски.
Молоко вместе с кефирными грибками вылить на стерильное сито и дать ему стечь. Это молоко, в котором грибки находились в течение суток, называется маточной кефирной закваской и употребляется для приготовления производственной, или рабочей, кефирной закваски.
Кефирные грибки, оставшиеся на поверхности сита, надо промыть тонкой струей холодной кипяченой воды, сложить в стерильную баночку и залить пастеризованным (бутылочки с молоком кипятить в воде 10 минут) молоком, охлажденным до 24°. На 10 г кефирных грибков надо взять 100 г молока. Баночку с кефирными грибками закрыть четырьмя слоями стерильной марли и оставить на сутки при 16—18°. В последующие 6 дней ежедневно с кефирных грибков сливать маточную кефирную закваску, кефирные грибки складывать в стерильную баночку и обрабатывать, как описано выше. Кефирные грибки промывать холодной кипяченой водой только один раз в неделю.

Это вкусно Нравится0

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:

Загрузка...

Рекомендуем еще рецепты

Кефирные оладьи с яблоками
Оладьи любят все и готовить их не сложно и быстро. Мы предлагаем Вам приготовить оладьи на кефире и соде. Оладьи с яблоками можно подавать с медом, вареньем, сметаной и они очень подойдут на завтрак, особенно такой завтрак любят
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые пошаговые рецепты с фото

Оладьи печеночные
Предлагаем вам приготовить оладьи из куриной печени так, как она самая мягкая, нежная и вкусная, а готовить ее быстрее, чем другую. А еще она не сильно калорийная, можно кушать в любое время. Подавать их можно и с гарниром и...
Мясо запеченное с сладким перцем
Предлагаем вашему вниманию мясо запеченное целым куском в фольге. При таком способе приготовления все соки мяса остаются внутри фольги, и это делает блюдо очень сочным и мягким. Готовить такое мясо просто и быстро, а в конечном...
Манник с изюмом и апельсиновой цедрой в мультиварке
Манник – это очень вкусный и нежный десерт и любят его, как взрослые, так и дети. Тесто всегда получается нежным, воздушным и тает во рту. В приготовлении простой, минимум затраченного времени и доступные продукты, имеющиеся в...

Зарегистриваться
/Войти

Наверх