Загрузка...
» » Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником, простой пошаговый рецепт с фото.
Вареники с крыжовником

Описание рецепта:
Я приготовила большую порцию вареников. Количество вареников я не считала, но на фотографии вы можете увидеть, что у меня получилась большая миска.

Ингредиенты к рецепту

  • Тесто:
  • 1 л кефира,
  • 1 ч. ложка соды,
  • 1/3 ч. ложки соли,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 8-10,5 стаканов муки (почему такая разбежность я опишу ниже в рецепте).
  • Начинка:
  • 8-9 стаканов крыжовника,
  • по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник.
  • 50 г сливочного масла,
  • сахар по вкусу.
Как приготовить Вареники с крыжовником

Рецепт приготовления:

Вареники с крыжовником - шаг 1Шаг 1

Кефир должен быть комнатной температуры. Вылить кефир в большую миску, сверху насыпать 3 стакана муки, сверху на муку насыпать соду, соль - по вкусу и сахар.

Вареники с крыжовником - шаг 2Шаг 2

Рукой распределить по всей поверхности муки соду, соль - по вкусу, сахар. И также рукой соединить муку с кефиром.

Вареники с крыжовником - шаг 3Шаг 3

У нас получится жидкое тесто, как на оладьи.

Вареники с крыжовником - шаг 4Шаг 4

Вымешивая тесто, постепенно всыпать оставшуюся муку. Я вымешиваю и добавляю по 1 стакану муки.
Теперь напишу, почему такая разбежность в количестве муки: я обратила внимание на одну простую вещь, при одном и том же количестве кефира требуется разное количество муки. Все зависит от самой муки и производителя. От одного производителя на 1 литр кефира мне требуется 8 стаканов муки, а, взяв муку другого производителя, я добавляю муки 10-10,5 стаканов.
Как, же узнать, сколько муки вам потребуется - тесто должно быть мягким, не очень плотным. Даже если оно слегка будет приставать к рукам, это не страшно, когда вы будете лепить вареники, каждый кусочек теста, нужно будет, обвалять в муке и тогда тесто не будет приставать к рукам.

Вареники с крыжовником - шаг 5Шаг 5

Отрезав от полученного теста небольшой кусочек, выложите его на поверхность посыпанную мукой и раскатайте в виде колбаски.
Затем нарежьте небольшими кусочками, толщиной 1,5 см.

Вареники с крыжовником - шаг 6Шаг 6

Каждый кусочек в отдельности обваляйте в муке, выкладывая на муку внутренние стороны кусочка.

Вареники с крыжовником - шаг 7Шаг 7

Переворачивая кусочек, придавите его пальцами с обеих сторон, у вас получится форма лепешки.

Вареники с крыжовником - шаг 8Шаг 8

На каждую такую лепешку насыпьте 1 ч. ложку сахара, сверху положите ягоды крыжовника.
Крыжовник предварительно вымойте и удалите хвостики.

Вареники с крыжовником - шаг 9Шаг 9

Края соедините и плотно защепите.

Вареники с крыжовником - шаг 10Шаг 10

Выложите вареники на посыпанную мукой поверхность.

Вареники с крыжовником - шаг 11Шаг 11

В кипящую подсоленную воду, выложите порцию вареников, варите 5-7 минут, огонь ближе к сильному.
Как только вы увидите, что вареники разбухли, они готовы.

Вареники с крыжовником - шаг 12Шаг 12

Достаньте вареники из воды, переложите их в глубокую миску, полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром.
Встряхивая миску, перемешайте вареники, чтобы масло и сахар равномерно распределились.
Так проделайте со всеми остальными порциями вареников.
Я поливаю 1 ч. ложкой масла и посыпаю 1 ч. ложкой сахара.

Смотрите также рецепт по продуктам: Это вкусно Нравится5

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:


Загрузка...
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Рекомендуем еще рецепты

Вареники с творогом (тесто заварное)
Вареники с творогом (тесто заварное)
Этот рецепт готовится легко и быстро, а результатом приготовления Вы останетесь довольны. Вареники из заварного теста получаются нежными, тоненькими и очень вкусными. Их можно готовить с различными сладкими начинками - как с
Вареники с клубникой
Вареники с клубникой
Это рецепт постных вареников. Тесто готовится сугубо на воде, но при этом еще и заварное. Но это не значит, что такие вареники могут готовить только те люди, которые постятся. Их можно приготовить и как повседневное блюдо. Есть
Вареники на дрожжевом тесте
Вареники на дрожжевом тесте
Приготовленные таким способом вареники получаются очень мягкие и пушистые (напоминают вареники на пару). Преимущество таких вареников в том, что готовить их намного быстрее и проще за счет того, что варить их нужно в воде. Это
Оладьи со сливами
Оладьи со сливами
Оладьи в таком приготовлении сочные, пышные и вкусные с кисло-сладкой начинкой, такая начинка придает сочность. У меня такие оладьи пользуются большим спросом.
Паровые вареники с картофелем
Паровые вареники с картофелем
Это очень вкусный рецепт вареников. Приготовьте вареники таким способом и Вы будете довольны. С этой порции получается большая миска вареников такая, как на фото. Количество ингредиентов можно уменьшить, сохраняя при этом
Галушки
Галушки
Этот рецепт галушек хорош тем, что галушки готовятся на кефире. Галушки получаются мягкими, но кушать их нужно сразу после приготовления в теплом виде.
Вареники с вишнями
Вареники с вишнями
Этот рецепт вареников интересен тем, что мука запаривается кипятком. Вареники, приготовленные таким способом, получаются мягче, чем приготовленные обычным способом. Вы можете использовать для вареников любую начинку.

Новые пошаговые рецепты с фото

Творожные оладьи со сгущенкой
Творожные оладьи со сгущенкой
Оладьи на завтрак – это сытно, быстро и очень вкусно, а если полить вкусным вареньем, то - это вдвойне вкусно.Творожные оладьи можно приготовить, как из жирного творога, так и обезжиренного, вкус от этого не поменяется. И полить...
Запеканка из кабачков и куриного  филе
Запеканка из кабачков и куриного филе
Все время ломаешь голову, чтобы приготовить на ужин, чтоб было просто, вкусно и полезно. Мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт запеканки из кабачков и куриного филе - это быстро, просто, сытно и очень вкусно и кушать можно,...
Ореховый кекс
Ореховый кекс
Кекс - это слабость всех любителей выпечки, его любят не только дети, но и взрослые.Кексы можно разнообразить разными начинками и каждый раз получать новый вкус. Сегодня мы вам предлагаем очень вкусный и нежный кекс с орехами....

Зарегистриваться
/Войти

Наверх