Загрузка...
» » Вареники с крыжовником
Как вкусно приготовить в домашних условиях

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником, простой пошаговый рецепт с фото.
Вареники с крыжовником

Описание рецепта:
Я приготовила большую порцию вареников. Количество вареников я не считала, но на фотографии вы можете увидеть, что у меня получилась большая миска.

Ингредиенты к рецепту

  • Тесто:
  • 1 л кефира,
  • 1 ч. ложка соды,
  • 1/3 ч. ложки соли,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 8-10,5 стаканов муки (почему такая разбежность я опишу ниже в рецепте).
  • Начинка:
  • 8-9 стаканов крыжовника,
  • по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник.
  • 50 г сливочного масла,
  • сахар по вкусу.
Как приготовить Вареники с крыжовником

Рецепт приготовления:

Вареники с крыжовником - шаг 1Шаг 1

Кефир должен быть комнатной температуры. Вылить кефир в большую миску, сверху насыпать 3 стакана муки, сверху на муку насыпать соду, соль - по вкусу и сахар.

Вареники с крыжовником - шаг 2Шаг 2

Рукой распределить по всей поверхности муки соду, соль - по вкусу, сахар. И также рукой соединить муку с кефиром.

Вареники с крыжовником - шаг 3Шаг 3

У нас получится жидкое тесто, как на оладьи.

Вареники с крыжовником - шаг 4Шаг 4

Вымешивая тесто, постепенно всыпать оставшуюся муку. Я вымешиваю и добавляю по 1 стакану муки.
Теперь напишу, почему такая разбежность в количестве муки: я обратила внимание на одну простую вещь, при одном и том же количестве кефира требуется разное количество муки. Все зависит от самой муки и производителя. От одного производителя на 1 литр кефира мне требуется 8 стаканов муки, а, взяв муку другого производителя, я добавляю муки 10-10,5 стаканов.
Как, же узнать, сколько муки вам потребуется - тесто должно быть мягким, не очень плотным. Даже если оно слегка будет приставать к рукам, это не страшно, когда вы будете лепить вареники, каждый кусочек теста, нужно будет, обвалять в муке и тогда тесто не будет приставать к рукам.

Вареники с крыжовником - шаг 5Шаг 5

Отрезав от полученного теста небольшой кусочек, выложите его на поверхность посыпанную мукой и раскатайте в виде колбаски.
Затем нарежьте небольшими кусочками, толщиной 1,5 см.

Вареники с крыжовником - шаг 6Шаг 6

Каждый кусочек в отдельности обваляйте в муке, выкладывая на муку внутренние стороны кусочка.

Вареники с крыжовником - шаг 7Шаг 7

Переворачивая кусочек, придавите его пальцами с обеих сторон, у вас получится форма лепешки.

Вареники с крыжовником - шаг 8Шаг 8

На каждую такую лепешку насыпьте 1 ч. ложку сахара, сверху положите ягоды крыжовника.
Крыжовник предварительно вымойте и удалите хвостики.

Вареники с крыжовником - шаг 9Шаг 9

Края соедините и плотно защепите.

Вареники с крыжовником - шаг 10Шаг 10

Выложите вареники на посыпанную мукой поверхность.

Вареники с крыжовником - шаг 11Шаг 11

В кипящую подсоленную воду, выложите порцию вареников, варите 5-7 минут, огонь ближе к сильному.
Как только вы увидите, что вареники разбухли, они готовы.

Вареники с крыжовником - шаг 12Шаг 12

Достаньте вареники из воды, переложите их в глубокую миску, полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром.
Встряхивая миску, перемешайте вареники, чтобы масло и сахар равномерно распределились.
Так проделайте со всеми остальными порциями вареников.
Я поливаю 1 ч. ложкой масла и посыпаю 1 ч. ложкой сахара.

Смотрите также рецепт по продуктам: Это вкусно Нравится6

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:


Предыдущий рецепт
Блины с клубникой
Следующий рецепт
Вареники на дрожжевом тесте
Загрузка...
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Рекомендуем еще рецепты

Вареники с творогом (тесто заварное)
Вареники с творогом (тесто заварное)
Этот рецепт готовится легко и быстро, а результатом приготовления Вы останетесь довольны. Вареники из заварного теста получаются нежными, тоненькими и очень вкусными. Их можно готовить с различными сладкими начинками - как с
Вареники с клубникой
Вареники с клубникой
Это рецепт постных вареников. Тесто готовится сугубо на воде, но при этом еще и заварное. Но это не значит, что такие вареники могут готовить только те люди, которые постятся. Их можно приготовить и как повседневное блюдо. Есть
Вареники на дрожжевом тесте
Вареники на дрожжевом тесте
Приготовленные таким способом вареники получаются очень мягкие и пушистые (напоминают вареники на пару). Преимущество таких вареников в том, что готовить их намного быстрее и проще за счет того, что варить их нужно в воде. Это
Паровые вареники с картофелем
Паровые вареники с картофелем
Это очень вкусный рецепт вареников. Приготовьте вареники таким способом и Вы будете довольны. С этой порции получается большая миска вареников такая, как на фото. Количество ингредиентов можно уменьшить, сохраняя при этом
Вареники с вишнями
Вареники с вишнями
Этот рецепт вареников интересен тем, что мука запаривается кипятком. Вареники, приготовленные таким способом, получаются мягче, чем приготовленные обычным способом. Вы можете использовать для вареников любую начинку.

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх