Переклад
  • uk
  • en

Безе

рецепт с фото пошаговый
Безе

Описание рецепта:
Для приготовления безе нужно придерживаться двух правил:
1) Белки яиц нужно предварительно охладить, тогда они хорошо взбиваются в пену. У меня не было случая, чтобы охлажденные белки не взбивались. Но если вдруг у вас плохо взбиваются белки, добавьте немного соли.
2) Вся посуда, которую мы будем использовать для приготовления безе, от миски до ложки, должна быть сухой.
Конечно, особенно красивым безе получается, если его выкладывать на противень кондитерским шприцом. Я умышленно в рецепте выкладывала безе при помощи полиэтиленового кулька, ведь не у всех есть кондитерский шприц. Согласитесь, выложенное безе таким способом, тоже выглядит не плохо.


Как приготовить Безе

Ингредиенты для рецепта

  • 3 яичных белка,
  • 3/4 стакана сахара.

Рецепт приготовления

Безе - шаг 1Шаг 1

Белки яиц охладить. Вылить в сухую посуду и взбить миксером в пену.

Безе - шаг 2Шаг 2

Непрерывно взбивая миксером, постепенно добавляем сахар - по 1 ст. ложке через каждую минуту. Взбиваем на средней скорости. После того, как добавим последнюю ложку сахара, увеличиваем скорость до максимальной, и взбиваем 2-3 минуты. Общее время приготовления 12-15 минут. Мы должны получить, полностью загустевшую массу.

Онлайн расклады на картах Таро

VIS Tarot || ТАРО гадание онлайн

ОН и ОНА, ОН и ВЫ | ТАРО

Безе - шаг 3Шаг 3

Противень смазать растительным маслом (его не должно быть много), при помощи кондитерского шприца (ложки или полиэтиленового кулька), выложить безе. Как использовать полиэтиленовый кулек - берем кулек не большой по размеру, отрезаем уголок, заполняем его подготовленной массой.

Безе - шаг 4Шаг 4

Продвигаем (поддавливая массу) к обрезанному уголку и выкладываем безе.

Шаг 5

Поставить в предварительно разогретую до 100с духовку, на среднюю полку. Выпекать 1 час 25 минут, затем убавить огонь до 80С, переставить противень на нижнюю полку и выпекать еще 1час 20 минут. Затем достать из духовки, охладить. Если вы все сделали правильно, безе легко отстанет от противня.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится5

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Алекс
    Спасибо за хороший рецепт.
    Недавно приготовил. Вкусно.

Рекомендуем рецепты

Оладьи на пиве
Оладьи на пиве
Вкусные и быстрые оладьи. Вполне подойдет для нежданных гостей, да и просто на завтрак и ужин.

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 47820 603
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 322 339
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 41223 665
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх