Описание рецепта:
Блюдо достаточно простое в приготовлении, что может быть проще чем рыба с овощами? Но простота не портит блюдо, оно очень и очень вкусное.
Рыба тушеная с морковью и луком
Как приготовить Рыба тушеная с морковью и луком
Ингредиенты для рецепта
- 1 кг рыбы (я взяла хек),
- 500 гр. моркови (3-4 крупных),
- 300 гр. репчатого лука (2 крупных луковицы),
- 1+2 ст. ложки муки,
- 2 ст. ложки томатного соуса,
- 1ч. ложка сахара - по желанию,
- 1 стакан кипятка,
- растительное масло,
- соль - по вкусу,
- молотый черный перец - по вкусу,
- лавровый лист,
- перец душистый горошком.
Рецепт приготовления
Репчатый лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке.
Рыбу очистить, удалить плавники и внутренности, нарезать кусками, можно разделать на филе, посолить, поперчить, перемешать.
Онлайн расклады на картах Таро
Обвалять рыбу в муке.
На разогретую с растительным маслом сковородку выложить куски рыбы, обжарить, не накрывая крышкой, до золотистой корочки.
Переложить рыбу в кастрюлю.
Сковородку разогреть с растительным маслом, выложить лук и морковь, перемешать, накрыть крышкой, тушить на умеренном огне почти до готовности.
Затем добавить сахар (сахар можно не добавлять, я добавляю, так, как люблю в этом блюде сладковатый вкус овощей), соль - по вкусу, поперчить, еще обжарить.
Всыпать равномерно 1 ст. ложку муки, аккуратно перемешать (старайтесь, чтобы мука равномерно распределилась между овощами), обжарить 2 минуты, помешивая.
Добавить томатный соус, жарить на умеренном огне 4-5 минут, помешивая, следите за тем, чтобы овощи не прихватились к сковородке.
Выложите обжаренные морковь и лук на рыбу.
Добавьте 1 стакан кипятка.
Лавровый лист и перец душистый горошком.
Углубите листочки лаврового листа в овощи, слегка отодвиньте овощи от края кастрюли, чтобы вода опустилась и распределилась равномерно под рыбой.
Поставьте на слабый огонь, тушите 15 минут, под закрытой крышкой, следите за тем, чтобы рыба не подгорела, так, как мы добавили не очень много воды.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями