Грибы Картофель Свекла
» » Овощное рагу
Загрузка...

Овощное рагу

Овощное рагу

Описание рецепта:
Существует много различных рецептов овощного рагу, этот рецепт один из моих любимых, так как рагу получается очень вкусным.
Для приготовления рагу я беру сладкий перец Ратунда, он более мясистый и придает рагу особый вкус и аромат.
Все овощи я режу крупными кусками и во время приготовления, перемешиваю очень аккуратно. чтобы не повредить целостность овощей.
Тогда рагу выглядит очень привлекательно.
И еще, в этом рецепте мы объединяем баклажаны с кабачками.

Ингредиенты к рецепту

  • 2 баклажана (400 г),
  • 2 кабачка (500 г),
  • 2 сладких перца (300 г),
  • 1 морковь (100 г),
  • 1 крупная луковица (150 г),
  • 3 помидора (350 г),
  • 4-5 средних зубчиков чеснока,
  • соль - по вкусу,
  • перец черный молотый,
  • 4 ст. ложки растительного масла.

Как приготовить Овощное рагу

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Шаг 1

Баклажаны, кабачки, перец, морковь, помидоры нарезать крупными ломтиками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить.
На умеренно разогретую с растительным маслом сковородку выложить подготовленные овощи и накрыть крышкой, через 5 минут посолить, поперчить и снова накрыть крышкой, жарить, не мешая, пока овощи не пустят сок (приблизительно 10 минут), перемешать и жарить под закрытой крышкой 10 минут. Затем добавить рубленый чеснок, перемешать и жарить на большом огне, не накрывая крышкой, до полного выкипания жидкости. Во время жарения периодически осторожно перемешивать, это позволит блюду не подгореть и сохранить целостность овощам.
Подавать охлажденными, так намного вкуснее.

Смотрите также: Это вкусно Нравится12
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Рекомендуем еще рецепты

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх