Описание рецепта:
Один из моих любимых рецептов, зеленого борща.
Фасоль прекрасно сочетается со щавелем. За счет фасоли, борщ получается очень сытным.
Этот борщ очень просто готовить.
А чтобы еще больше упростить процесс приготовления, я яйца вливаю в борщ, а не отвариваю отдельно.
Подавать такой борщ лучше со сметаной, так он еще вкуснее.
Зеленый борщ со щавелем и фасолью
Как приготовить Зеленый борщ со щавелем и фасолью
Ингредиенты для рецепта
- Щавель 150-200 гр. (я взяла 150 гр.)
- Фасоль 200 гр.
- Картофель 1-1,5 кг.
- Лук репчатый 1шт. (120 гр.)
- Морковь 1 шт. (250 гр.)
- Зеленый лук 1-2 стебля
- Петрушка 2 стебля
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ст. ложка (или по вкусу)
- Растительное масло 6 ст. ложек
- Базилик сушеный 1/2 ч. ложки
- Кориандр сушеный 1/3 ч. ложки
- Куркума 1 ч. ложка
- Петрушка сушеная 1 ст. ложка
- Вода 3,8 литра
Рецепт приготовления
Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.
Утром волу слить, фасоль выложить в кастрюлю и залить холодной водой.
Поставить кастрюлю на огонь, пока вода закипит нужно подготовить картофель.
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками.
После закипания, добавить картофель, дать снова закипеть, снять образовавшуюся пену.
Добавить соль, сушенные базилик, петрушку и кориандр.
Убавить огонь (у меня уровень огня, 4 из 9), варить 40 минут.
Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок и натертую на крупной терке морковь.
Варить, после закипания, 15 минут.
Онлайн расклады на картах Таро
Щавель промыть, нарезать мелко.
Выложить щавель в кастрюлю.
Влить 6 столовых ложек растительного масла.
Варить 5 минут.
2 яйца соединяем с куркумой.
Взбиваем яйца с куркумой.
Вливаем яйца маленькой струйкой в кастрюлю, при этом постоянно помешиваем борщ.
Одной рукой вливаем яйца, второй помешиваем.
Сразу добавляем мелко нарезанный, зеленый лук и петрушку.
Варим 5-7 минут.
Наш вкуснейший зеленый борщ с фасолью и щавелем готов.
Подавать его нужно со сметаной.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями