Баклажаны КАБАЧКИ
» » Салат со свининой и баклажанами
Загрузка...

Салат со свининой и баклажанами

Салат со свининой и баклажанами

Описание рецепта:
Я люблю такой салат, как впрочем, практически все салаты с баклажанами.
Салат простой в приготовлении, остроту салату придает маринованный лук и майонез.
Этот салат можно не заправлять майонезом, тогда он будет менее калорийным.
Хочу отметить, что этот салат очень сытный.

Ингредиенты к рецепту

  • Свинина 300 гр.
  • Баклажаны 2 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Плавленый сыр 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Майонез
  • Растительное масло

Как приготовить Салат со свининой и баклажанами

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Салат со свининой и баклажанами - шаг 1Шаг 1

Свинину отварите в подсоленной воде до готовности.
Яйца сварите вкрутую.
Морковь натрите на крупной терке, обжарьте на растительном масле.
Лук замаринуйте, для этого нужно лук очистить, нарезать полукольцами либо четвертинками колец. Соединить кипяток, уксус, сахар, залить полученным маринадом лук, накрыть и оставить для маринования на 20-30 минут.
Для маринада
Уксус 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Вода 100 мл. (кипяток)
Я не делала фото, как приготовить вышеперечисленное, а вот как нарезать и обжарить баклажаны, показала на фото.
Баклажаны нарежьте соломкой, выложите на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте до готовности.
Далее, если салат будете заправлять майонезом, достаньте баклажаны со сковородки и выложите их на бумажное полотенце, чтобы сошел лишний жир.
Если не будете заправлять майонезом, этого можно не делать.
И еще, я баклажаны предварительно не замачиваю в соленой воде, никакой горечи нет.
Может быть, у меня такой сорт баклажанов.
Если вы все же боитесь, что баклажаны будут горькими, тогда, нарежьте баклажаны положите их в подсоленную воду на 10-15 минут, затем воду слейте, баклажаны промойте.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 2Шаг 2

Остывшую свинину нарежьте соломкой.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 3Шаг 3

Яйца нарежьте соломкой.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 4Шаг 4

Добавьте обжаренную морковь.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 5Шаг 5

Маринованный лук.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 6Шаг 6

Обжаренные баклажаны.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 7Шаг 7

Плавленый сыр нарежьте соломкой, добавьте в салат.
Я нарезала сыр очень крупно и мне не очень понравилось, рекомендую нарезать сыр помельче.
Перемешайте салат.

Салат со свининой и баклажанами - шаг 8Шаг 8

Затем добавьте помидоры нарезанные соломкой.
Добавьте соль, черный молотый перец, майонез или оливковое масло (по желанию)
И снова аккуратно перемешайте салат.

Смотрите также: Это вкусно Нравится7
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Рекомендуем еще рецепты

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх