Описание рецепта:
У меня уже есть несколько рецептов свекольника
Свекольник с яйцами
Свекольник с баклажанами
но в обоих случаях, я обжаривала овощи. В этом же рецепте, я овощи не обжаривала, свекольник готовила без мяса, а в конце добавила измельченное сало с луком и чесноком.
Получилось довольно вкусно.
И, конечно же, радует то, что приготовление такого свекольника не занимает много времени.
Свекольник не зажаривая
Как приготовить Свекольник не зажаривая
Ингредиенты для рецепта
- Картофель 7 шт.
- Свекла 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Томатный соус 1 ст. ложка
- Сало 80-100 гр.
- Приправы по вкусу (у меня 1 ч. ложка азербайджанской)
- Соль по вкусу (у меня 1 ст. ложка)
- Петрушка 1/2 пучка
- Лавровый лист
- Вода 3,5-4 литра (с учетом выкипания)
Рецепт приготовления
Очистить картофель, свеклу и морковь.
Сложить в кастрюлю, добавить воду, поставить на огонь и варить до готовности картофеля.
Достать картофель, свеклу и морковь из кастрюли.
Кастрюлю с водой оставляем на плите, до тех пор, пока мы подготовим овощи, которые отварили.
Картофель размять.
Можно полностью в пюре, можно размять так, чтобы оставались небольшие кусочки картофеля.
Онлайн расклады на картах Таро
Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
Возвращаем подготовленные картофель, свеклу и морковь в кастрюлю, доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену..
Добавляем томатный соус, соль, любимые специи (я добавляю азербайджанскую приправу).
Варим 10-15 минут, на среднем огне.
У меня уровень огня 4 из 9.
Репчатый лук очистить, разрезать на куски.
Чеснок очистить.
Сало нарезать небольшими кусочками.
Лук, чеснок и сало измельчить при помощи блендера, в однородную массу.
Подготовленное сало выложить в кастрюлю.
Добавить лавровый лист.
После закипания варить 7-10 минут.
Уровень огня 4 из 9.
Затем добавить мелко нарезанную петрушку, и еще варить свекольник 5 минут.
Подавать свекольник можно со сметаной.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями