Загрузка...
» » Пельмени домашние со свининой
Как вкусно приготовить в домашних условиях

Пельмени домашние со свининой

Пельмени домашние со свининой, простой пошаговый рецепт с фото.
Пельмени домашние со свининой

Описание рецепта:
Иногда так хочется домашних пельменей, но как подумаешь, сколько нужно потратить времени на их лепку, сразу приходит мысль проще купить.
Но ведь домашние пельмени, все же имеют свои преимущества.
В этом случае нам поможет специальная форма, так называемая пельменница, которая очень упростит весть процесс приготовления.

Ингредиенты к рецепту

  • Начинка
  • Свинина 750 гр. (или фарш)
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вода или молоко 1/2 стакана
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Итальянские травы по вкусу и желанию
  • Тесто
  • Мука пшеничная 500 гр.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Вода 200-250 мл. (сколько возьмет мука)
  • Соль 1 ч. ложка
Как приготовить Пельмени домашние со свининой

Рецепт приготовления:

Пельмени домашние со свининой - шаг 1Шаг 1

Приготовим тесто для пельменей
Сначала нужно просеять муку. Затем выложить ее горкой (я насыпаю муку в миску), сделать углубление посередине. Бросить в него яйцо, одну столовую ложку воды и соль. Тесто хорошо вымесить, при этом добавлять немного воды. Иногда достаточно 200 мл воды, иногда нужно 250 мл, все зависит от муки.
Обычно я набираю 250 мл воды, затем, вымешивая тесто, постепенно добавляю воду.
Накрыть его влажным полотенцем и оставить на 30 минут, т. е дать отдохнуть.
За это время набухнет клейковина, и тесто будет проще раскатать.
Именно во время отдыха формируется важное свойство — эластичность.

Пельмени домашние со свининой - шаг 2Шаг 2

Приготовим фарш для пельменей
Свинину вместе с луком пропустите через мясорубку, либо возьмите готовый фарш и натрите туда лук.
Добавьте соль, перец, я еще добавляю сушеные итальянские травы, влейте 1/2 стакана воды, либо молока.
Тогда начинка для пельменей будет намного сочнее.

Пельмени домашние со свининой - шаг 3Шаг 3

После того, как тесто отдохнуло, отрежьте небольшой кусок теста и раскатайте на посыпанной мукой поверхности.
Какой толщины должно быть тесто для пельменей - приблизительно 3 мм, но в принципе все зависит от вашего вкуса.
Слишком тонким делать тесто не нужно, так как оно может разорваться под тяжестью начинки.

Пельмени домашние со свининой - шаг 4Шаг 4

Форму для пельменей хорошо посыпьте мукой, чтобы тесто к ней не приставало.
Если этого не сделать пельмени будет трудно достать из формы.

Пельмени домашние со свининой - шаг 5Шаг 5

Выложите на нее раскатанное тесто.
В углубления положите фарш.

Пельмени домашние со свининой - шаг 6Шаг 6

Раскатайте вторую часть теста и накройте форму, посыпьте мукой.

Пельмени домашние со свининой - шаг 7Шаг 7

Затем хорошо пройдите скалкой, чтобы было видно разделения.

Пельмени домашние со свининой - шаг 8Шаг 8

Уберите излишки теста.

Пельмени домашние со свининой - шаг 9Шаг 9

И не переворачивая форму, вытряхните пельмени.

Пельмени домашние со свининой - шаг 10Шаг 10

Выложите пельмени в кипящую подсоленную воду, после того, как они всплывут, варите 2-3 минуты.
Подавать полив сливочным маслом и уксусом, либо сливочным маслом и сметаной.

Смотрите также рецепт по продуктам: Это вкусно Нравится4

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:


Загрузка...
  1. Марк 23
    Пельмени вкусные очень и делать их быстро, а с этой формой, так вообще супер. Сайт у вас тоже супер, бываю часто.
  2. Кирил
    Пельмени приготовил по вашему рецепту, очень понравились. Угостил папу с мамой они были в восторге. А через эту штуковину обще просто, спасибо вам за отличный рецептик.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Рекомендуем еще рецепты

Куриные котлеты с кукурузой
Куриные котлеты с кукурузой
В обычный рецепт куриных котлет можно внести некую изюминку, а именно добавив в фарш сладкую консервированную кукурузу. Что самое интересное, кукуруза никак не портит вкус котлет, а наоборот придает им сочность и оригинальность.
Пирог с курицей
Пирог с курицей
Если вы хотите приготовить что-то новенькое из курицы, а вернее внести небольшое разнообразие, можно приготовить пирог с курицей. Пирог очень прост как по своему составу, так и в приготовлении. Тесто для пирога получается жидким,
Штрудель со сливовым вареньем
Штрудель со сливовым вареньем
Штрудель популярен именно с фруктами, но со сливовым вареньем и орехами получится ни чуть не хуже. Я предлагаю вам его приготовить - это очень вкусно.
Рулет с  вареньем
Рулет с вареньем
Рулет с вареньем - минимум продуктов, максимум удовольствия! Готовить такой рулет легко, но получается очень вкусно.
Пельмени с говядиной и свининой
Пельмени с говядиной и свининой
Наверное не найдешь человека, который не любит домашние пельмени. Такое блюдо и я стараюсь готовить в выходные так, как это не очень быстрая процедура но, что не сделаешь для любимой семьи. Вот приготовила пельмени ассорти и Вам

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх