Описание рецепта:
Из кабачков можно приготовить не только не сладкий пирог, но и сладкий. Сегодня я приготовила такой пирог и приятно была удивлена, до чего же это вкусно. Пирог получается нежным, сочным и очень вкусным. За счет кабачка он слегка влажный внутри, но при этом кабачок не ощущается вообще. Рекомендую приготовить и уверена вам понравится.
Кабачок натереть на крупной терке, посолить немного и дать стечь жидкости,
жидкость слить, кабачок хорошо отжать. Соединить муку, сахар, корицу, какао, соду, гашенную уксусом.
Соединить яйца, сметану, кофе растворимый (разбавленный двумя столовыми ложками горячей воды), масло растительное и
взбить миксером, добавить мучную смесь,
перемешать или взбить миксером. Добавить, хорошо отжатые, кабачки и
еще раз хорошо перемешать. Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму и
поставить в нагретую духовку до 200-210 градусов и выпекать 50-60 минут (у меня духовка газовая). Все ингредиенты для глазури соединить, хорошо размешать и смазать чуть теплый пирог.
