БЛИНЫ Простые рецепты Без весов Быстрые рецепты
» » Кролик в винном соусе
Загрузка...

Кролик в винном соусе

Кролик в винном соусе

Описание рецепта:
Для приготовления кролика я взяла полусладкое красное вино.
Красное вино слегка изменило цвет мяса, что хорошо видно на фото, оно имеет розовый оттенок.
Кролик, приготовленный таким способом, получился очень вкусный, мягкий, нежный, с приятным кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты к рецепту

  • Кролик 1,5 кг.
  • Репчатый лук 1 шт. (180 гр.)
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соус томатный 1 ст. ложка
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Масло оливковое 50 мл
  • Вино полусладкое 250 мл
  • Мускатный орех 1/3 ч. ложки
  • Корица 1/3 ч. ложки
  • Соль по вкусу (или 1 ст. ложка без горки)
  • Черный молотый перец

Как приготовить Кролик в винном соусе

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Кролик в винном соусе - шаг 1Шаг 1

Кролика разрезать на крупные куски, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, после закипания варить 5 минут.
Затем воду слить, куски кролика обсушить.
Репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.

На разогретую сковородку налить оливковое масло, добавить сливочное масло.

Кролик в винном соусе - шаг 2Шаг 2

Когда сливочное масло растает, выложить куски кролика, обжарить с обеих сторон, до легкой золотистой корочки.
Крышкой накрывать не нужно.

Кролик в винном соусе - шаг 3Шаг 3

Достать кролика из сковородки.
В том же масле обжарить лук и чеснок, приблизительно 3-4 минуты.
Добавить томатный соус, жарить все вместе 1-2 минуты.

Кролик в винном соусе - шаг 4Шаг 4

Влить вино, добавить соль, молотый черный перец, дать покипеть 2-3 минуты, крышкой не накрывать.
Уровень огня у меня 7 из 9.

Кролик в винном соусе - шаг 5Шаг 5

Выложить куски кролика в глубокую посуду, поверх вылить винный соус, добавить 1 стакан воды.

Шаг 6

Поставить на огонь, довести до кипения, тушить при кипении не накрывая крышкой 10 минут.
Затем накрыть крышкой, убавить огонь.
Тушить под крышкой, периодически переворачивая мясо, 1 час -1 час 20 минут.
Затем добавить мускатный орех, корицу, аккуратно перевернуть и еще тушить 15 минут.

Смотрите также: Это вкусно Нравится1
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Рекомендуем еще рецепты

Кролик в горчичном соусе
В основном очень популярен рецепт кролика в сметане. Я хочу вам предложить довольно хороший и несложный рецепт приготовления кролика в горчице. Приготовленный таким способом кролик, получается нежным и ароматным. Единственное,
Кролик жареный
Довольно неплохой и несложный рецепт кролика, запеченного в духовке. Но прежде чем запечь кролика в духовке, его нужно сначала отварить, так мясо будет мягче и нежнее.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Котлеты с морковью «Гнездо»
Если честно я даже не ожидала, что котлеты будут вкусными. Но к моему удивлению, котлеты с морковью понравились не только мне, но и всем кто их пробовал. В этом рецепте морковь как нельзя лучше подошла в виде начинки, придавая...
Торт Медовик
Наверное, нет человека, который бы не пробовал хоть один раз торт Медовик. Он очень нежный и очень вкусный и готовить его просто. А мед придает торту особый аромат и вкус, но кроме этого мед еще и полезный. Такой торт...
Плов со свининой в мультиварке
Плов - это очень простой рецепт и готовить его просто. Я готовила два рецепта плова. Один морковь нарезала кубиками, а второй натерла на терке. И тот и другой очень вкусный, только где морковь натерла, получился желтей. Вот и...
Манник с орехами и черносливом
Предлагаем вашему вниманию простой способ приготовления нежного, вкусного и сочного манника. Рецепт очень простой, быстрый в приготовлении и получается всегда. У меня был клубничный сироп и я полила пирог, получилось очень,...
Печень жареная в сухарях и сыре
Очень простой и быстрый рецепт, который можно приготовить за 15-20 минут. Добавить любой гарнир и обед готов. Быстро, сытно и вкусно....
Ленивые голубцы
Есть два способа приготовления ленивых голубцов. Чем они отличаются: Первый способ, это, когда нашинкованную капусту соединяют с фаршем. Второй способ, это, когда нашинкованную капусту, выкладывают слоями. Именно этим вторым...

Зарегистриваться
/Войти

Наверх