Переклад
  • uk
  • en

Рулет из телятины с морковной начинкой

рецепт с фото пошаговый
Рулет из телятины с морковной начинкой

Описание рецепта:
Рулет из телятины с морковной начинкой и чесноком, вкусно и очень просто приготовить. Рулет занимает почетное место на столе и в будни, и в праздники.



Как приготовить Рулет из телятины с морковной начинкой

Ингредиенты для рецепта

  • Для фарша:
  • 1,6 кг мякоти телятины (можно взять говядину),
  • 1 луковица,
  • 100 г батона,
  • 2 яйца,
  • соль, перец черный молотый - по вкусу,
  • молотый мускатный орех,
  • молотый лавровый лист - все по вкусу
  • Для начинки:
  • 400 г моркови,
  • 2 крупных зубчика чеснока,
  • 1 ст. ложка соуса томатного,
  • соль - по вкусу,
  • перец черный молотый - по вкусу,
  • растительное масло - для жарки,
  • 30 г сливочного масла.

Рецепт приготовления

Рулет из телятины с морковной начинкой - шаг 1Шаг 1

Мясо, лук, батон (не замачивать) пропустить через мясорубку. Добавить яйца, соль - по вкусу, перец, мускатный орех, молотый лавровый лист. Хорошо перемешать.

Рулет из телятины с морковной начинкой - шаг 2Шаг 2

Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле до готовности, во время жарки посолить. Добавить перец, соус томатный, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), перемешать и жарить 3-5 минут на небольшом огне. Охладить так, чтобы морковь была немного теплой.

Онлайн расклады на картах Таро

VIS Tarot || ТАРО гадание онлайн

ОН и ОНА, ОН и ВЫ | ТАРО

Рулет из телятины с морковной начинкой - шаг 3Шаг 3

Затем добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать, чтобы сливочное масло равномерно распределилось.

Рулет из телятины с морковной начинкой - шаг 4Шаг 4

На противень выложить фольгу, смазать ее растительным маслом, поверх выложить мясной фарш. Ладонями сделать в нем углубление - придав форму "надувной резиновой лодки".

Рулет из телятины с морковной начинкой - шаг 5Шаг 5

Выложить равномерно морковь.

Рулет из телятины с морковной начинкой - шаг 6Шаг 6

Соединить края, хорошо их защепить. Затем хорошо похлопывайте руками по всей поверхности рулета, чтобы фарш везде стал однородным. Проколите рулет вилкой в нескольких местах - так будет выходить пар.
P.S - Если вышеуказанное вы не сделаете, то во время запекания рулет лопнет по шву. Поэтому отнеситесь к защипыванию краев, похлопыванию по поверхности рулета, со всей серьезностью дела. Обязательно проколите рулет вилкой.

Рулет из телятины с морковной начинкой - шаг 7Шаг 7

Украсьте или полностью смажьте поверхность рулета майонезом. В принципе украсить рулет можно будет и после запекания. Поставьте в разогретую до 180°С духовку, запекайте 40-50 минут.

Шаг 8

Если вдруг так случится, что рулет во время запекания лопнет по шву - не расстраивайтесь. Лопнувшие места можно украсить зеленью и майонезом.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится3

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту

Рекомендуем рецепты

Котлеты диетические из телятины
Котлеты диетические из телятины
Это блюдо легкое и диетическое, такое блюдо бережно отнесется к вашему желудку, и вы не получите лишних калорий, но и сможете порадовать свою семью вкусненькими котлетками.

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 48220 608
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 322 344
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 41523 670
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх