Описание рецепта:
Такие рулетики называют по разному, вертуны крученики.
Их готовят с разнообразными начинками, это может быть сало, орехи, овощи, сухофрукты.
Я предлагаю попробовать начинку из творога.
Получилось довольно вкусно и необычно.
Из 400 г говяжьего филе у меня получилось 9 рулетиков.
Рулетики из говядины с творогом
Как приготовить Рулетики из говядины с творогом
Ингредиенты для рецепта
- 400 г говяжьего филе,
- 7 чайных ложек творога,
- 1 зубок чеснока,
- 1 яйцо,
- 1 + 2 ст. ложки измельченной зелени укропа,
- 2-3 стебля зеленого лука,
- растительное масло,
- соль - по вкусу,
- перец черный молотый - по вкусу,
- несколько лавровых листочков.
Рецепт приготовления
Мясо говядины вымыть, обсушить, нарезать ломтями, отбить. Затем посолить и поперчить с обеих сторон.
Соединить творог, измельченный зеленый лук, укроп - 1 ст. ложка, чеснок - пропущенный через чеснокодавку, яйцо. Добавить соль - по вкусу и перец.
Онлайн расклады на картах Таро
Массу хорошо перемешать.
Чайной ложкой выложить фарш на подготовленные куски мяса.
Свернуть рулетиком и защепить зубочисткой. Сворачивать мясо не плотно, чтобы творожная масса не вышла за края, т. е. чтобы не выдавить творог.
Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить со всех сторон до румяной корочки. Крышкой не накрывать.
Переложить рулетики в глубокую посуду, посыпать обильно нарезанным укропом - 2 ст. ложки, добавить лавровый лист - 2 шт., 1/4 стакана кипятка, полить несколькими столовыми ложками жира, оставшегося после жарения рулетиков. Тушить на маленьком огне 25-30 минут. Готовность рулетиков проверить вилкой, она легко должна входить в мясо.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями