Описание рецепта:
Чаще всего свекольник готовят холодным (холодный суп), но я предлагаю рецепт горячего свекольника. Обычно такой свекольник готовят без картофеля, я же добавила для разнообразия картофель. Свекольник получился вкусный легкий и питательный.
Свекольник горячий
Как приготовить Свекольник горячий
Ингредиенты для рецепта
- Свекла — 3 шт. крупных
- Картофель - 2-3 шт средних
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Вода — 3,5 л
- Растительное масло — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт
- Сметана - по вкусу.
Рецепт приготовления
Свеклу хорошо вымыть, залить 2 литра воды положить в кастрюлю и отварить до готовности. Получившийся свекольный отвар не выливать (он еще пригодится). Остывшую свеклу натереть на крупной терке.
Мелко нарезать лук и морковь и обжарить до мягкости на растительном масле.
Онлайн расклады на картах Таро
Помидоры обдать кипятком и очистить от шкурки. Картофель вымыть, очистить, натереть на крупной терке.
В глубокую кастрюлю налить свекольный отвар и еще полтора литра воды. Туда же добавить натертую свеклу, жаренные лук с морковью и картофель.
Далее бросить лавровый лист, зелень и соль по вкусу.
Поставить кастрюлю на медленный огонь, накрыть крышкой и томить еще 20 минут.
Подавать к столу в горячем виде, добавить сметану. Если без сметаны можно подавать, как постное блюдо.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями