Переклад
  • uk
  • en

Голубцы с мясом и рисом

рецепт с фото пошаговый
Голубцы с мясом и рисом

Описание рецепта:
Голубцы любимое блюдо многих.
Особенно вкусные голубцы, если для из приготовления взять листочки молодой капусты.


Как приготовить Голубцы с мясом и рисом

Ингредиенты для рецепта

  • На 300 г мякоти мяса:
  • 300 г свежей капусты,
  • 1/2 стакана риса,
  • 2 луковицы,
  • 2 ст. ложки масла сливочного,
  • лавровый лист, соль - по вкусу, перец молотый.
  • Для соуса:
  • 1 ст. ложки муки,
  • 2 ст. ложки масла сливочного,
  • 2-3 ст. ложки соуса томатного (или 6 шт. помидоров),
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 2 чайных ложки сахара,
  • соль - по вкусу, перец - по вкусу.
  • Для заправки:
  • 1/2 стакана сметаны.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Приготовление фарша:
Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку. Рис проварить в течение 20 минут. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на сковородке с разогретым сливочным маслом, до золотистого цвета. Мясо, рис, жареный лук смешать, добавить соль - по вкусу, молотый перец.
Приготовление соуса:
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелко, обжарить на сливочном масле, после чего добавить соус томатный и при помешивании пассеруют еще 5 минут. Муку обжарить на сковородке до золотистого цвета, после чего развести горячей водой, размешать до однородной массы и довести до кипения. В полученную массу добавляют обжаренные овощи с соусом томатным, сахар, по вкусу соль - по вкусу, перец молотый и доводят до кипения.
Подготовка капусты:
Головку белокочанной капусты очищают от покровных листьев, вырезают кочерыжку, так, чтобы кочан остался целым, затем кладут ее в кастрюлю, заливают кипятком, добавляют соль - по вкусу, ставят на огонь, доводят до кипения и при слабом кипении варят 10 минут, после чего воду сливают, разбирают листья и срезают с них утолщения.
На подготовленные листья капусты кладут фарш, заворачивают в виде конверта, полученные голубцы плотно укладывают швом вниз в кастрюлю, смазанную сливочным маслом, заливают соусом (на 1 сантиметр выше слоя голубцов. Если не хватает соуса - доливают кипяток), кладут лавровый лист, ставят на огонь, доводят до кипения, накрывают крышкой, ставят в духовой шкаф или на плиту и при слабом кипении запекают 60-70 минут.
При подаче на стол полить сметаной или сливочным маслом.

Онлайн расклады на картах Таро

VIS Tarot || ТАРО гадание онлайн

ОН и ОНА, ОН и ВЫ | ТАРО


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится0

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту

Рекомендуем рецепты

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 47820 603
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 322 339
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 41323 665
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх