Грибы Картофель Свекла
» » Холодец из голов карпа и щуки
Загрузка...

Холодец из голов карпа и щуки

Холодец из голов карпа и щуки

Описание рецепта:
Холодец из голов карпа и щуки рецепт простой, но и вкусный - это одно из популярных блюд. Готовить его не сложно и затрат не много.

Ингредиенты к рецепту

  • На 3 л кастрюлю:
  • 1 щука (300 г)
  • 2 карася небольших
  • 1 кг голов карпа
  • 1 большая луковица
  • 2 моркови
  • 30 г желатина
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • укроп мороженый (стебли)
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить Холодец из голов карпа и щуки

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Холодец из голов карпа и щуки - шаг 1Шаг 1

Головы и рыбу вымыть замочить в холодной воде на 20-30 минут, промыть два-три раза и каждый раз заливать холодной водой.
Когда кровь сойдет, залить головы холодной водой и поставить на огонь.

Холодец из голов карпа и щуки - шаг 2Шаг 2

Довести до кипения, снять пену, добавить соль, перец горошком, лук, морковь, укроп, лавровый лист и варить 30-40 минут.

Холодец из голов карпа и щуки - шаг 3Шаг 3

Головы вынуть, а бульон процедить.

Холодец из голов карпа и щуки - шаг 4Шаг 4

Щуку и караси нарезать кусочками.

Холодец из голов карпа и щуки - шаг 5Шаг 5

В процеженный бульон заложить куски рыбы и варить до готовности (20- 30 минут), вынуть, разобрать. Головы также разобрать, отбирая мясо.
Разобранную рыбу выложить в судок или форму, украсить по желанию.

Шаг 6

Желатин (у меня быстрорастворимый) залить горячей водой и через 3-5 минут хорошо размешать, вылить медленно, помешивая, в рыбный бульон, охладить и поставить в холодильник.

Смотрите также: Это вкусно Нравится5
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Рекомендуем еще рецепты

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх