БЛИНЫ Простые рецепты Без весов Быстрые рецепты
» » Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе
Загрузка...

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе

Описание рецепта:
Такой пирог можно приготовить не только с абрикосами, но и с любыми другими ягодами.

Ингредиенты к рецепту

  • Для теста:
  • 50 гр. сливочного масла,
  • 1 яйцо, 3/4 стакана сахара,
  • 3,75 стакана муки,
  • 1 стакан молока,
  • 2 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли.
  • Для заварного крема:
  • 1 стакан молока,
  • 1/2 стакана сахара,
  • 2 желтка,
  • 1,5 ст. ложки крахмала, 1/4 ч. ложки ванилина.
  • Для безе:
  • 2 яичных белка,
  • 2 ст. ложки сахара.
  • Начинка:
  • 800-900 гр. абрикосов.

Как приготовить Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Видео рецепта

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 1Шаг 1

Сливочное масло растопите, соедините с сахаром и яйцом.

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 2Шаг 2

Добавить молоко, перемешать.

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 3Шаг 3

1,5 стакана муки насыпьте, в миску добавьте соль - по вкусу и разрыхлитель, хорошо перемешать.
Влейте в муку молочную смесь, перемешайте. Мы получим жидкое тесто.

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 4Шаг 4

Постепенно всыпьте муку, сколько тесто возьмет (я добавила 2,25 стакана муки), перемешивайте тесто сначала ложкой,

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 5Шаг 5

затем хорошо вымешайте тесто рукой.

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 6Шаг 6

Накройте тесто полотенцем и оставьте до тех пор, пока мы приготовим заварной крем, и подготовим абрикосы.
Приготовим заварной крем:
Положите в миску два желтка, добавьте сахар, ванилин, взбейте миксером.

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 7Шаг 7

Всыпьте крахмал (я взяла картофельный) и снова взбейте миксером.

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 8Шаг 8

Влейте немного молока, хорошо взбейте миксером.

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 9Шаг 9

Добавьте оставшееся молоко, смесь хорошо перемешайте ложкой, чтобы не было комочков.
Поставьте на умеренный огонь, и все время, помешивая варите до закипания.
Когда крем закипит, варите его еще 5 минут, при этом очень тщательно и быстро перемешивайте ложкой, так в креме не образуются комочки.
Оставьте крем остывать.

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 10Шаг 10

Подготовим абрикосы:
Для этого с абрикосов нужно снять кожицу и удалить косточку.
Сложите абрикосы в глубокую миску, залейте крутым кипятком на 10-15 секунд, максимум 20, затем воду слейте.
Если вы оставите абрикосы в кипятке на дольше они разлезутся (как бы сварятся).

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 11Шаг 11

Каждый абрикос разделите пополам, выньте косточку, а затем снимите кожицу.

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 12Шаг 12

Противень смажьте растительным маслом. Тесто раскатайте по размеру вашего противня, помните, чем меньше противень, тем толще будет тесто в пироге.
Выложите тесто на противень, подравняйте его.
Выложите остывший заварной крем и равномерно его распределите.

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 13Шаг 13

Поверх крема положите абрикосы, серединками вниз. Чтобы края пирога были красивыми их можно оформить при помощи вилки. Вилкой придавливайте край пирога к противню, тогда края получаются рифлеными и напоминают корзинку. Но, это все делаем по желанию.

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 14Шаг 14

Поставьте пирог в разогретую до 180С духовку, выпекайте 30-40 минут.
За 10 минут до окончания выпекания, приготовим безе.
Приготовим безе:
Два белка соедините с двумя столовыми ложками сахара, взбейте при помощи миксера в густую пену.

Пирог с абрикосами, заварным кремом и безе - шаг 15Шаг 15

Достаньте пирог из духовки, покройте абрикосы взбитыми белками.

Шаг 16

Снова отправьте пирог в духовку на 7-10 минут.

Смотрите также: Это вкусно Нравится4
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Рекомендуем еще рецепты

Пирог с яблоками и безе
Пирог получается вкусным и достаточно сытным, поэтому, отлично подходит для полноценного завтрака с чашкой чая или кофе и еще он очень легко готовится.
Супер шоколадное пирожное
Очень вкусное шоколадное пирожное. Очень просто и быстро готовится. С ним справится и начинающая хозяйка. Любители шоколадной выпечки будут в восторге.
Пирог с клубникой
Этот пирог можно приготовить с вишней, смородиной, черникой или любыми другими фруктами, но с клубникой этот пирог более вкусный.
  1. Аркадий
    Пирог из абрикос то, что я люблю. Мне понравился. Благодарю.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Котлеты из печени с грибами
Предлагаем вам интересный рецепт приготовления котлет из печени и шампиньонов. Котлеты получаются сочными и вкусными. И готовить их быстро и просто. Так что если любите печень, приготовьте такие котлетки и вы не пожалеете....
Котлеты с морковью «Гнездо»
Если честно я даже не ожидала, что котлеты будут вкусными. Но к моему удивлению, котлеты с морковью понравились не только мне, но и всем кто их пробовал. В этом рецепте морковь как нельзя лучше подошла в виде начинки, придавая...
Торт Медовик
Наверное, нет человека, который бы не пробовал хоть один раз торт Медовик. Он очень нежный и очень вкусный и готовить его просто. А мед придает торту особый аромат и вкус, но кроме этого мед еще и полезный. Такой торт...
Плов со свининой в мультиварке
Плов - это очень простой рецепт и готовить его просто. Я готовила два рецепта плова. Один морковь нарезала кубиками, а второй натерла на терке. И тот и другой очень вкусный, только где морковь натерла, получился желтей. Вот и...
Манник с орехами и черносливом
Предлагаем вашему вниманию простой способ приготовления нежного, вкусного и сочного манника. Рецепт очень простой, быстрый в приготовлении и получается всегда. У меня был клубничный сироп и я полила пирог, получилось очень,...
Печень жареная в сухарях и сыре
Очень простой и быстрый рецепт, который можно приготовить за 15-20 минут. Добавить любой гарнир и обед готов. Быстро, сытно и вкусно....

Зарегистриваться
/Войти

Наверх