БЛИНЫ Простые рецепты Без весов Быстрые рецепты
» » Свинина с помидорами под соусом "Бешамель"
Загрузка...

Свинина с помидорами под соусом "Бешамель"

Свинина с помидорами под соусом

Описание рецепта:
Все продукты пускают много сока, поэтому свинина получается очень сочной.

Ингредиенты к рецепту

  • 1 кг свинины (я взяла свиную лопатку),
  • 3 крупных помидора (550 гр.),
  • 1 крупная луковица (250 гр.),
  • 150 гр. твердого сыра.
  • Для соуса “Бешамель”:
  • 1 литр молока,
  • 100 гр. сливочного масла,
  • 3 ст. ложки с горкой муки (70 гр.),
  • щепотка молотого мускатного ореха,
  • молотый черный перец - по вкусу,
  • соль - по вкусу.

Как приготовить Свинина с помидорами под соусом "Бешамель"

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Видео рецепта

Свинина с помидорами под соусом Шаг 1

Приготовим соус "Бешамель":
Растопите сливочное масло (80 гр.) со щепоткой молотого мускатного ореха.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 2

Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Продолжайте прогревать в течение 2-3 минут.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 3

Влейте небольшое количество молока, и перемешайте, следите за тем, чтобы не было комочков.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 4

Затем постепенно вливайте маленькой струйкой молоко, при этом постоянно перемешивайте соус. Следите за тем, чтобы соус не подгорел, и не образовывались комочки.
Я перемешиваю ложкой, можно использовать венчик (им намного легче перемешивать), особенно, если соус готовите в первый раз.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 5

Доведите до кипения и постоянно помешивая, проварите 5 минут.
Мы получим соус, как жидкая сметана, после остывания соус станет гуще.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 6

Готовый соус посолите, поперчите, добавьте оставшиеся 20 гр. сливочного масла, перемешайте.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 7

Подготовим остальные продукты:
Помидоры нарежьте дольками.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 8

Выложите помидоры, в смоченный холодной водой, глубокий противень.
Полейте небольшим количеством соуса.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 9

Репчатый лук нашинкуйте (я использую для этого обычную терку), можно очень тонко нарезать.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 10

Выложите поверх помидоров, полейте небольшим количеством соуса.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 11

Свинину нарежьте кусками, толщиной чуть меньше 1 см.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 12

Выложите куски свинины на лук, посолите, поперчите.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 13

Вылейте оставшийся соус на мясо, равномерно его распределите по всей поверхности.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 14

Накройте противень фольгой, края закрепите.
Оправьте в разогретую до 200С духовку, запекайте 1 час 40 минут - 1 час 50 минут.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 15

По истечении времени достаньте мясо из духовки, снимите фольгу,

Свинина с помидорами под соусом Шаг 16

посыпьте натертым на крупной терке твердым сыром.

Шаг 17

Снова отправьте свинину в духовку на 5-7 минут.
Подавая к столу, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, а также мелко нарезанным зеленым луком.
По желанию, мясо можно посыпать тертым сыром, перед подачей к столу.

Смотрите также: Это вкусно Нравится6
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Рекомендуем еще рецепты

  1. Алика оффлайн
    Да, свинина сочненькая thumbup и готовится не сложно.
    Хорошая альтернатива мясу по французски.
    А я думала, что сегодня приготовить, вот и приготовлю.
    Спасибо за рецепт wink
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Котлеты с морковью «Гнездо»
Если честно я даже не ожидала, что котлеты будут вкусными. Но к моему удивлению, котлеты с морковью понравились не только мне, но и всем кто их пробовал. В этом рецепте морковь как нельзя лучше подошла в виде начинки, придавая...
Торт Медовик
Наверное, нет человека, который бы не пробовал хоть один раз торт Медовик. Он очень нежный и очень вкусный и готовить его просто. А мед придает торту особый аромат и вкус, но кроме этого мед еще и полезный. Такой торт...
Плов со свининой в мультиварке
Плов - это очень простой рецепт и готовить его просто. Я готовила два рецепта плова. Один морковь нарезала кубиками, а второй натерла на терке. И тот и другой очень вкусный, только где морковь натерла, получился желтей. Вот и...
Манник с орехами и черносливом
Предлагаем вашему вниманию простой способ приготовления нежного, вкусного и сочного манника. Рецепт очень простой, быстрый в приготовлении и получается всегда. У меня был клубничный сироп и я полила пирог, получилось очень,...
Печень жареная в сухарях и сыре
Очень простой и быстрый рецепт, который можно приготовить за 15-20 минут. Добавить любой гарнир и обед готов. Быстро, сытно и вкусно....
Ленивые голубцы
Есть два способа приготовления ленивых голубцов. Чем они отличаются: Первый способ, это, когда нашинкованную капусту соединяют с фаршем. Второй способ, это, когда нашинкованную капусту, выкладывают слоями. Именно этим вторым...

Зарегистриваться
/Войти

Наверх