Описание рецепта:
Такую утку смело можно готовить на праздничный стол.
Вкусной получается, как утка, так и гречка.
Весь процесс приготовления этого рецепта, я показала на видео.
Утка с гречкой и черносливом
Как приготовить Утка с гречкой и черносливом
Ингредиенты для рецепта
- 1 утка,
- 3/4 стакана гречневой крупы + 1 стакан воды,
- 1 луковица + 2 ст. ложки растительного масла,
- 150гр. чернослива без косточки,
- 4 зубчика чеснока (крупных),
- 3 лавровых листа,
- соль - по вкусу,
- молотый черный перец.
Рецепт приготовления
Гречневую крупу промыть, залить холодной водой (1 стакан), посолить, и не накрывая крышкой, варить на огне ближе к сильному, пока гречка не впитает всю воду.
Лук нарезать мелко, обжарить на 2 ст. ложках растительного масла до золотистости, охладить.
Онлайн расклады на картах Таро
Чернослив промыть, залить кипятком и оставить на 20 минут. Затем воду слить, а чернослив нарезать, разрезав его на 4 части.
Соединить гречку, лук, чернослив, поперчить и перемешать.
Зубчики чеснока разрезать вдоль на несколько частей. Лавровый лист поломать на мелкие кусочки.
Нашпиговать утку чесноком и лавровым листом в разных местах по всей поверхности.
Я ножом делаю углубление в тушке утки, затем туда запихиваю кусочек чеснока и лаврового листа.
Утку натереть соль - по вкусую и перцем, брюшко заполнить гречневой кашей и защепить брюшко зубочистками.
Переложить утку в утятницу, добавить немного кипятка.
Накрыть утятницу крышкой, поставить в разогретую до 190С духовку на 2,5 часа. Затем крышку снять и еще оставить утку в духовке на 30 минут, за это время образуется золотистая корочка.
Готовую утку разрезать на куски. В центр блюда положить гречку с черносливом, по краям куски утки.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями