Грибы Картофель Свекла
» » Студень из курицы
Загрузка...

Студень из курицы

Студень из  курицы

Описание рецепта:
Такое блюдо обычно готовят к праздникам, потому что - это отличная закуска и очень вкусно. Готовить его не сложно и быстрей чем из свинины, а результат супер.

Ингредиенты к рецепту

  • 1 курица 3 кг
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • перец чёрный горошком
  • лавровый лист
  • соль - по вкусу
  • 6 зубчиков чеснока
  • 65 г желатина быстрорастворимого.

Как приготовить Студень из курицы

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Студень из  курицы - шаг 1Шаг 1

Курицу вымыть, разрезать на куски, замочить в холодной воде не меньше чем на 2 часа, периодически меняя воду. После того, как кровь уйдет, хорошо промыть под проточной водой, выложить в большую кастрюлю (на 8-9 литров), положить луковицу (я снимаю только верхнюю шелуху и усики), морковь, перец горошком, лавровый лист по своему вкусу, залить холодной водой и поставить на большой огонь, довести до кипения, собрать всю пенку, уменьшить огонь, посолить. И на маленьком огне под закрытой крышкой варить 5 часов, если курица молодая, а если старая то 6-7 часов.
Чеснок очистить и пропустить через пресс и за 2-3 минуты до конца варки положить чеснок.

Шаг 2

Снять с огня дать немного остыть, отобрать стакан бульона и развести желатин. Мясо с бульона выбрать в глубокую миску, отобрать все косточки. В остывший бульон вылить, помешивая, желатин. Готовое мясо разложить по судочках, залить бульоном, дать остыть, вынести в холодное место или поставить в холодильник для полного застывания.

Смотрите также: Это вкусно Нравится5
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Рекомендуем еще рецепты

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх