Описание рецепта:
Этот пирог получается с мягким, нежным нижним слоем и верхним хрустящим и рассыпчатым.
Тесто для пирога мы приготовим - песочное.
Пирог с черникой
Как приготовить Пирог с черникой
Ингредиенты для рецепта
- 300 г муки,
- 2 ч. ложки разрыхлителя,
- 150 г сахара,
- 2х1/3 ч. ложки ванилина,
- 160 г сливочного масла,
- щепотка соли,
- 500 г черники,
- 2 ст. ложки картофельного крахмала.
Рецепт приготовления
Замешайте тесто: Половину муки (150 г) смешайте с соль - по вкусу, разрыхлителем (2 ч. ложки), 50 г сахара, ванилином (1/3 ч. ложки) и 100 г размягченного сливочного масла.
Сформируйте из теста шар, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Онлайн расклады на картах Таро
Чернику помойте, засыпьте 50 г сахара (2 ст. ложки).
Форму размером 20х20 см, застелите бумагой. Распределите тесто по дну формы. Сделайте бортики высотой 2 см., и наколите тесто вилкой в нескольких местах. Поставьте тесто в разогретую до 180С духовку, выпекайте 10 минут. Я бортики не сделала - это была ошибка.
Добавьте в чернику 3 ст. ложки воды, поставьте на огонь и прогрейте, не дайте чернике закипеть.
Снимите ягоды с огня, слейте образовавшийся черничный сок, добавьте 2 ст. ложки крахмала и хорошо перемешайте.
Поставьте ягоды на огонь, вмешайте крахмал (вливая постепенно и при этом, аккуратно помешивая),
дайте чернике закипеть.
Достаньте корж из духовки, отставьте его.
Приготовим крошку: оставшуюся муку высыпьте в миску, вмешайте 50 г сахара, 1/3 ч. ложки ванилина, и 60 г размягченного сливочного масла.
Так мы получим крошкообразное тесто.
Выложите чернику на корж.
Крошку распределите поверх черники.
Поставьте в разогретую до 180С духовку, выпекайте 30-40 минут на средней полке.
Достаньте пирог их духовки и оставьте остывать в форме. После того, как пирог полностью остынет, достаньте его из формы вместе с бумагой, затем бумагу аккуратно отделите.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями