Описание рецепта:
Это блюдо украсит любой стол.
Такая закуска может быть украшением не только праздничного стола.
Если учесть, что готовить это блюдо не очень сложно, то можно делать такие закуски хоть каждый день.
Заливная индейка
Как приготовить Заливная индейка
Ингредиенты для рецепта
- 600 г филе индейки,
- 1 луковица,
- 2 морковки,
- 1 корень петрушки,
- 1 зубчик чеснока,
- 6-7 горошин черного перца,
- 2 лавровых листика,
- 75 г быстрорастворимого желатина,
- соль - по вкусу - по вкусу,
- 1,9 литра воды,
- 250-300 г консервированного зеленого горошка.
Рецепт приготовления
Филе индейки залить 1, 9 литрами холодной воды, положить очищенные лук, морковь и корень петрушки. Поставить на огонь, после закипания снять образовавшуюся пену, добавить соль - по вкусу, варить 1 час - 1час 20 минут.
Затем положить зубчик чеснока, лавровый лист и еще варить 30 минут, при слабом кипении.
Онлайн расклады на картах Таро
Достать мясо из бульона, охладить. Бульон процедить, у меня после варки, получилось 1, 5 литра бульона.
Всыпать в горячий бульон быстрорастворимый желатин, оставить не мешая, на 5-8 минут, затем тщательно размешать и оставить остывать.
Морковь и индейку нарежьте кубиками.
Возьмите стаканы или формочки, на дно каждого стакана положите немного морковки и зеленого горошка.
Я взяла 9 стаканов.
Затем слой мяса.
Снова немного зеленого горошка.
Затес слой мяса и поверх немного морковки.
Залейте подготовленным и охлажденным бульоном и поставьте застывать в холодильник.
Готовое желе достаньте из формочек или стаканов, выложите на блюдо. Подайте с майонезом и кетчупом.
Как достать желе - для этого опустите стакан или формочку на несколько секунд в горячую воду, затем переверните.
Украсьте на свое усмотрение.
Я готовила желе в канун дня Святого Валентина, поэтому украшение у меня в виде сердечек.
Стаканы для желе не обязательно брать одинаковой формы. Но есть один нюанс, я взяла высокий стакан, заполнила его наполовину мясом и желе, такое заливное не очень устойчивое, что не очень удобно.
И еще, у меня остался бульон с растворенным желатином, я залила его в отдельную форму, затем вырезала формочкой для печенья фигурки, которые послужили мне украшением (смотрите на фотографии выше).
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями