БЛИНЫ Простые рецепты Без весов Быстрые рецепты
» » Ленивые голубцы с пекинской капустой
Загрузка...

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Описание рецепта:
Когда формируете голубцы, хорошо выбивайте руками фарш - тогда они при обжаривании не развалятся. Обжаривать голубцы можно и без сухарей.
Сметану можно заменить майонезом.

Ингредиенты к рецепту

  • Для фарша:
  • 1 кг телятины (можно взять свинину или свинина + телятина),
  • 1 стакан риса + 1, 5 стакана воды,
  • 1 луковица, 1 крупный зубчик чеснока,
  • 2 яйца,
  • 500 г пекинской капусты,
  • соль - по вкусу, черный молотый перец.
  • Для подливы:
  • 3 морковки (250 г), 2 луковицы (250 г),
  • 2 ст. ложки томатного соуса,
  • 400 мл сметаны, 1/2 стакана воды,
  • соль - по вкусу, черный молотый перец,
  • растительное масло.
  • Кроме того:
  • лавровый лист 3 шт.,
  • 4 стакана молотых сухарей - по желанию.

Как приготовить Ленивые голубцы с пекинской капустой

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Ленивые голубцы с пекинской капустой - шаг 1Шаг 1

Рис промыть, залить 1,5 стакана холодной воды, отварить, охладить.
Приготовим подливу:
Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, обжарить овощи на растительном масле.
Смешать томатный соус и сметану, добавить к обжаренным овощам, посолить, поперчить,

Ленивые голубцы с пекинской капустой - шаг 2Шаг 2

влить 1/2 стакана кипятка и все вместе жарить на умеренном огне 10 минут, периодически помешивая.

Ленивые голубцы с пекинской капустой - шаг 3Шаг 3

Приготовим фарш для голубцов:
Мясо вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить рис, яйца, соль - по вкусу, перец и хорошо перемешать.

Ленивые голубцы с пекинской капустой - шаг 4Шаг 4

Пекинскую капусту нарезать мелко, залить кипятком на 5 минут.

Ленивые голубцы с пекинской капустой - шаг 5Шаг 5

Затем воду слить, капусту добавить в фарш, перемешать.
В ленивые голубцы я кладу твердую часть от кочана пекинской капусты, т. е кочан делю на две части, ту часть, которая ближе к кочерыжке кладу в голубцы, ту часть, где листочки нежные оставляю на салат.



Ленивые голубцы с пекинской капустой - шаг 6Шаг 6

Из фарша сформировать ленивые голубцы, в виде котлет. Обвалять их в сухарях.

Ленивые голубцы с пекинской капустой - шаг 7Шаг 7

Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить, не накрывая крышкой.
Голубцы можно обжаривать, не обваливая в сухарях, вкус у них не хуже.

Ленивые голубцы с пекинской капустой - шаг 8Шаг 8

Переложить обжаренную порцию голубцов в глубокую посуду, сверху выложить немного подливы.
Так проделать с каждой порцией обжаренных голубцов.

Ленивые голубцы с пекинской капустой - шаг 9Шаг 9

Выложить последнюю порцию, обильно покрыть оставшейся подливой, добавить лавровый лист, немного соли и 1, 5 стакана кипятка.
Поставить в разогретую до 180С духовку на 1час 30 минут.

Шаг 10

Подавать голубцы с подливой.

Смотрите также: Это вкусно Нравится7
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Рекомендуем еще рецепты

Запеканка из фарша с капустой
Это довольно вкусная запеканка, по вкусу она напоминает голубцы. Единственный ее недостаток, ее нужно долго запекать. Капуста выкладывается в два слоя, под фарш и на фарш, верхний слой капусты требует длительного запекания
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Котлеты с морковью «Гнездо»
Если честно я даже не ожидала, что котлеты будут вкусными. Но к моему удивлению, котлеты с морковью понравились не только мне, но и всем кто их пробовал. В этом рецепте морковь как нельзя лучше подошла в виде начинки, придавая...
Торт Медовик
Наверное, нет человека, который бы не пробовал хоть один раз торт Медовик. Он очень нежный и очень вкусный и готовить его просто. А мед придает торту особый аромат и вкус, но кроме этого мед еще и полезный. Такой торт...
Плов со свининой в мультиварке
Плов - это очень простой рецепт и готовить его просто. Я готовила два рецепта плова. Один морковь нарезала кубиками, а второй натерла на терке. И тот и другой очень вкусный, только где морковь натерла, получился желтей. Вот и...
Манник с орехами и черносливом
Предлагаем вашему вниманию простой способ приготовления нежного, вкусного и сочного манника. Рецепт очень простой, быстрый в приготовлении и получается всегда. У меня был клубничный сироп и я полила пирог, получилось очень,...
Печень жареная в сухарях и сыре
Очень простой и быстрый рецепт, который можно приготовить за 15-20 минут. Добавить любой гарнир и обед готов. Быстро, сытно и вкусно....
Ленивые голубцы
Есть два способа приготовления ленивых голубцов. Чем они отличаются: Первый способ, это, когда нашинкованную капусту соединяют с фаршем. Второй способ, это, когда нашинкованную капусту, выкладывают слоями. Именно этим вторым...

Зарегистриваться
/Войти

Наверх