Описание рецепта:
Пирожки с печенью получаются полезными, вкусными и сытными.
Жареные пирожки с печенкой и картошкой
Как приготовить Жареные пирожки с печенкой и картошкой
Ингредиенты для рецепта
- Для начинки:
- 500 г печенки (куриной, свиной, говяжьей),
- 500 г картофеля,
- 1 крупная луковица,
- соль - по вкусу,
- перец молотый,
- растительное масло.
- Дрожжевое тесто для пирожков:
- 3 стакана муки + 2,5-3 стакана муки,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- щепотка соли,
- сахар - по вкусу,
- 450 мл молока,
- 40 г свежих дрожжей.
Рецепт приготовления
Приготовить начинку:
Картофель отварить в мундире, охладить. Печенку порезать кусочками, обжарить в луком на сковородке, посолить, поперчить.
Картофель очистить, пропустить через мясорубку. печенку вместе с луком и выделившимся соком пропустить через мясорубку.
Соединить картофель и печенку, перемешать, еще немного посолить и поперчить.
Приготовить дрожжевое тесто для пирожков:
Растворить дрожжи в теплом молоке. 3 стакана муки насыпать в большую миску, добавить соль - по вкусу, сахар, подсолнечное масло, все хорошо перемешать.
Влить дрожжи, растворенные в молоке, хорошо перемешать.
Добавить оставшуюся муку, чтобы тесто было не очень крутое, хорошо вымешайте.
Поставьте в теплое место, пока тесто не увеличиться в объеме в два раза.
Приготовим пирожки:
Оторвать кусочек теста, руками сформировать лепешку. Внутрь лепешки положить картофельно-печеночную начинку. Края соединить (как вареники), руками сформировать форму пирожка, и хорошо приплюснуть, чтобы пирожок был плоским, тогда он хорошо и быстро прожарится.
Жарить не накрывая крышкой, на растительном масле.
Онлайн расклады на картах Таро
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями