Простые рецепты Без весов Быстрые рецепты
» » Суп со сладким перцем и баклажанами
Загрузка...

Суп со сладким перцем и баклажанами

Суп со сладким перцем и баклажанами

Описание рецепта:
Я приготовила этот суп без мяса, но вы можете приготовить этот суп с добавлением телятины.
Этот суп подойдет для любителей сладкого перца.

Ингредиенты к рецепту

  • 500 г сладкого перца,
  • 500 г баклажанов,
  • 750 г картофеля,
  • 300 г помидор,
  • 1 морковь,
  • 70-100 г сливочного масла,
  • соль - по вкусу, черный молотый перец, лавровый лист,
  • зелень укропа и петрушки,
  • 3,5 л воды.

Как приготовить Суп со сладким перцем и баклажанами

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Суп со сладким перцем и баклажанами - шаг 1Шаг 1

Картофель нарезать кубиками, выложить в кипящую воду, дать закипеть, снять образовавшуюся пену. После закипания варить 15-20 минут.

Суп со сладким перцем и баклажанами - шаг 2Шаг 2

Морковь нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле (при желании, вместе с морковью, можно обжарить репчатый лук, нарезанный полукольцами).

Суп со сладким перцем и баклажанами - шаг 3Шаг 3

Добавить натертые на крупной терке помидоры (без кожицы), жарить все вместе 5 минут.

Суп со сладким перцем и баклажанами - шаг 4Шаг 4

Выложить обжаренные овощи к картофелю, после закипания варить 10-15 минут.

Суп со сладким перцем и баклажанами - шаг 5Шаг 5

Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Баклажаны нарезать кубиками.

Суп со сладким перцем и баклажанами - шаг 6Шаг 6

Выложить перец и баклажаны в суп, добавить соль - по вкусу, молотый перец, лавровый лист.
После закипания варить 10 минут.

Суп со сладким перцем и баклажанами - шаг 7Шаг 7

Добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки (можно также добавить 3 зубчика измельченного чеснока), варить еще 5 минут.

Шаг 8

При подаче к столу, в суп можно добавить маслины без косточки - но это уже по желанию.

Смотрите также: Это вкусно Нравится0
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Рекомендуем еще рецепты

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх