Для начинки: *1 крупный стручок сладкого красного перца, *2 крупных морковки, *1 ст. ложка растительного масла, *150-200 г твердого сыра, *1 яйцо, *соль, молотый черный перец, специи - по вкусу. **рецепт теста
Рецепт приготовления
Почищенные овощи измельчить. Мелкими кубиками нарезать сладкий перец, на крупной терке натереть морковь. Затем овощи протушить в течение 10 минут в растительном масле и добавив соль, перец, специи, затем охладить. Сыр натереть на крупной терке, соединить с взбитым яйцом и перемешать с овощами. Тесто раскатать на противень или большую сковородку. Подготовленные овощи выложить на тесто и посыпать измельченной зеленью петрушки (можно посыпать базиликом). Выпекать 25 минут, при температуре 160-170С, в предварительно разогретой духовке.
