*1 кг рыбы, *3 луковицы, *3 сладких перца, *растительное масло, *2 помидора, *0,5 стакана воды, *мука, *соль, перец.
Рецепт приготовления
Рыбу разделить на куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить. Лук нарезать кольцами и обжарить в растительном масле, добавить нарезанный соломкой сладкий перец, обжарить, добавить нарезанные дольками помидоры, воду, немного соли, перца молотого и довести до кипения, после чего, положить туда же чеснок (мелко рубленный), кусочки рыбы и тушить при слабом кипении. Подавать на стол, полив соусом в котором она тушилась, на гарнир подать отварной картофель или рис.